Bagaimana Makan Nabati Dapat Memerangi Resistensi Insulin

Pernah bertanya-tanya bagaimana rasanya bisa makan 700 gram karbohidrat sehari, tapi hanya perlu menyuntikkan sedikit insulin untuk menutupinya? Kedengarannya seperti mimpi, tetapi setidaknya ada satu pria dengan diabetes tipe 1 di luar sana yang berhasil mencapai hal itu.

Temui Robby Barbaro, di Santa Monica, CA, yang telah tinggal dengan T1D sejak usia 12 hampir dua dekade lalu. (Fakta Menarik: kakak laki-lakinya Steven, yang juga menderita T1D, membantu mendiagnosisnya saat kecil). Robby memberi tahu kita bahwa dia jarang makan kurang dari 600 karbohidrat per hari (!), Sebagian besar terdiri dari serat, buah dan sayuran, tetapi memiliki rasio insulin-to-carb yang luar biasa di sepanjang garis ~ 58: 1 - wow!

Robby telah menemukan bahwa melalui pola makan nabati yang bersih, dia sebenarnya dapat “membalikkan” resistensi insulin. Apa yang dimulai sebagai misi pribadi untuk meningkatkan kesehatannya telah berubah menjadi karier profesional, saat ia membuat program pendidikan online yang disebut Mastering Diabetes bersama dengan tipe 1 lainnya, Dr. Cyrus Khambatta di Kosta Rika. Bersama-sama mereka bekerja untuk menyebarkan kesadaran tentang manfaat makan nabati bagi Komunitas Diabetes. Robby berbagi kisahnya dan lebih banyak lagi tentang Menguasai Diabetes dengan ‘Milikku pembaca hari ini ...

Menguasai Diabetes, oleh Robby Barbaro

Pada tanggal 26 Januari 2000, orang tua saya berada di Florida dan saya berada di rumah di St. Cloud, MN, bersama kakak laki-laki saya Steven, yang telah hidup dengan diabetes tipe 1 selama sembilan tahun pada saat itu. Ibuku menelepon untuk check in dan melihat bagaimana keadaan di rumah. Saya mengatakan kepadanya bahwa saya tidak bisa tidur nyenyak karena saya kram sepanjang malam.

Sekitar seminggu sebelumnya siklus haus dan buang air kecil yang konstan telah dimulai. Saya berkata kepada ibu saya, "Sepertinya saya menderita diabetes, seperti Steven," dan dia menjawab dengan berkata, "Jangan konyol, Robby."

Tapi ada sesuatu yang berbeda pagi itu.Dia menyuruh saya naik ke atas dan menggunakan pengukur glukosa darah saudara laki-laki saya.

Glukosa darah saya lebih dari 400 mg / dL. Saudaraku berkata, "Kamu mengidap diabetes tipe 1, pak tas untuk beberapa malam karena kamu akan berada di rumah sakit." Pada usia 12 tahun, hidup saya dengan diabetes tipe 1 dimulai.

Sebuah perjalanan penemuan

Saat remaja, saya menderita alergi setiap tahun, meskipun saya rutin mengonsumsi obat-obatan seperti Claritin-D dan Nasonex. Saya juga menderita plantar fasciitis, suatu kondisi yang menyakitkan yang membuat telapak kaki saya kencang dan nyeri, jadi saya memakai sepatu bot biru besar di malam hari untuk peregangan pasif.

Sepanjang sekolah menengah, saya berjuang melawan jerawat kistik. Saya mencoba mengobatinya dengan semua yang bisa saya dapatkan, dari krim hingga pil oral hingga mikrodermabrasi hingga perawatan laser dan akhirnya Accutane — obat yang diresepkan dokter hanya jika tidak ada yang berhasil. Accutane dikenal karena efek samping yang parah, termasuk depresi dan bunuh diri, jadi saya ragu-ragu untuk menerimanya tetapi merasa seperti saya tidak punya pilihan.

Saat di sekolah menengah, saya menemukan sebuah buku yang mengubah hidup saya selamanya yang berjudul "Obat Alami 'Mereka Tidak Ingin Anda Tahu" oleh Kevin Trudeau. Saya ingat berjalan pergi dengan keyakinan bahwa saya dapat dan akan membalikkan diabetes tipe 1, dan bahwa suatu hari saya tidak lagi membutuhkan insulin untuk mengelola glukosa darah saya.

Itu adalah awal dari serangkaian keinginan untuk memecahkan misteri diabetes tipe 1, untuk belajar tentang autoimunitas, untuk mempelajari bagaimana sel punca dapat menyebabkan pertumbuhan sel beta baru, dan untuk mencoba apa pun yang saya bisa untuk membalikkan diabetes tipe 1 di tubuh saya sendiri. (Kevin Trudeau sejak itu dipenjara karena klaim kesehatan yang menyesatkan dan nasihat palsu. Saya tidak memaafkan nasihatnya; itu hanyalah sebuah buku yang menanamkan benih bagi saya untuk mempelajari lebih lanjut tentang perubahan gaya hidup berbasis bukti.)

Saya tahu bahwa pembicaraan tentang pembalikan alami atau penyembuhan apa pun adalah topik yang sensitif dan Anda mungkin memutar mata Anda sekarang. Saya menghormati dari mana orang berasal dalam hal itu. Yang bisa saya katakan adalah bagi saya, harapan bahwa suatu hari kita akan memecahkan misteri ini telah memperkaya hidup saya. Saya telah mengadopsi kebiasaan yang lebih sehat dan saya bersyukur untuk itu.

Tujuan membalikkan diabetes tipe 1 membuat saya mencoba beberapa pendekatan diet yang berbeda. Ini termasuk kunjungan rutin ke naturopath, Weston A. Price Foundation Diet dan diet nabati tinggi lemak yang dirancang oleh Gabriel Cousens, MD.

Tak satu pun dari pendekatan ini berdampak signifikan pada kesehatan diabetes saya. Saya juga belum menemukan cara membuat sel beta saya berfungsi kembali, LOL. Tetapi semua upaya ini membawa saya pada penemuan yang mendalam.

Sensitivitas insulin: tiket emas

Ketika saya masih kuliah, saya belajar tentang pola makan rendah lemak, nabati, dan makanan utuh. Saya mengetahui bahwa pendekatan diet ini telah terbukti membalikkan resistensi insulin. Penelitian yang dipublikasikan sejak tahun 1920-an menunjukkan hal ini berulang kali.

Saya mulai menerapkan pendekatan diet ini dalam hidup saya sendiri. Saya mulai makan buah dan sayuran dalam jumlah banyak. Banyak buah - lebih dari 600 gram total karbohidrat per hari, seringkali lebih dari 700 gram terutama berasal dari buah utuh seperti pisang, mangga, pepaya, kesemek, anggur, apel, nangka, kiwi, jeruk, beri, melon, nektarin, persik , aprikot… banyak buah!

Bagian yang menakjubkan adalah melihat sensitivitas insulin saya meningkat saat saya makan lebih banyak karbohidrat dan menjaga asupan lemak saya tetap rendah. Ini mengubah hidup. Saya melihat di tubuh saya sendiri apa yang telah didokumentasikan oleh penelitian berbasis bukti selama hampir 100 tahun.

Saya menyadari, sebagai orang yang hidup dengan diabetes tipe 1, saya adalah subjek tes yang luar biasa untuk salah satu pertanyaan terpenting dalam semua pengobatan: bagaimana seseorang membalikkan resistensi insulin?

Jawaban atas pertanyaan ini adalah tiket untuk membalikkan pradiabetes di lebih dari 80 juta orang di Amerika Serikat, dan membalikkan diabetes tipe 2 di sebagian besar kasus di mana produksi insulin masih memadai. Dan bagi orang yang hidup dengan diabetes yang bergantung pada insulin seperti saya, itu adalah tiket untuk mengurangi risiko komplikasi dan mengendalikan diabetes sepenuhnya.

Mengubah hasil pribadi menjadi karir berbasis bukti

Sejak mengadopsi pola makan rendah lemak, nabati, dan makanan utuh pada tahun 2006, inilah yang terjadi pada kesehatan saya:

• A1C saya berkisar dari 5,3% hingga 6,2%, dengan hanya satu hasil A1C sebesar 6,6% dalam 12+ tahun terakhir

• A1C terbaru saya adalah 5,4%

• Rentang waktu 90 hari pada saat penulisan adalah 88%, 4% rendah, <1% rendah mendesak dan 8% tinggi (kisaran ditetapkan sebagai 70-180 mg / dL)

• Glukosa rata-rata 124 mg / dL dan deviasi standar 39 mg / dL

• Saya makan ~ 700 gram total karbohidrat per hari dan menyuntikkan ~ 26 total unit insulin (14 kerja panjang dan 12 kerja pendek)

• C-peptida puasa saya <0,01, pada dasarnya tidak terdeteksi, yang berarti saya tidak memiliki produksi insulin endogen yang membantu meningkatkan sensitivitas insulin saya

• Alergi hilang, tidak perlu obat lagi

• Plantar fasciitis hilang, tidak ada lagi sepatu bot biru di malam hari

• Jerawat hilang, tidak ada lagi krim, perawatan atau obat-obatan

• Saya memiliki banyak energi dan sangat ingin menggerakkan tubuh saya

Tapi satu cerita pribadi tidak begitu berarti.

Pada tahun 2017, saya mulai Menguasai Diabetes dengan salah satu pendiri saya, Dr. Cyrus Khambatta, yang juga hidup dengan diabetes tipe 1. Bekerja sama dengan Cyrus adalah salah satu keputusan terbaik yang pernah saya buat dalam hidup. Dia sangat cerdas (gelar sarjana teknik mesin dari Stanford dan PhD dalam biokimia nutrisi dari UC Berkeley). Dia membuat biokimia kompleks mudah dipahami, dia adalah contoh fenomenal dalam menguasai diabetes tipe 1 dengan gaya hidup sehat dan yang terpenting, dia lucu.

Kami membuat platform pelatihan online yang telah membantu ribuan orang membalikkan resistensi insulin. Kami menawarkan berbagai program pembinaan yang mencakup pembinaan kelompok besar, pembinaan kelompok kecil (kelompok hingga 12 orang), pembinaan pribadi (1-on-1 dengan pembina pribadi), dan program lakukan sendiri untuk orang-orang yang bisa menerapkan gaya hidup sendiri.

Cyrus dan saya sama-sama mengawasi tim pelatih berpengalaman kami yang luar biasa, menjalankan panggilan Tanya Jawab langsung, dan juga bekerja dengan klien secara pribadi. Program pembinaan kami 100% digital dan memberikan tingkat dukungan yang berbeda berdasarkan kebutuhan masing-masing individu.

Minimal, program pembinaan kelompok besar kami menyediakan instruksi langkah demi langkah melalui kursus online, pembinaan online di mana pertanyaan-pertanyaan dijawab dari para pelatih dalam waktu 24 jam setelah pengeposan, komunitas online di mana para anggotanya saling menyemangati setiap hari dan dua kali- panggilan tanya jawab langsung bulanan dengan staf pelatih kami.

Program kami yang paling terjangkau adalah program DIY senilai $ 149 yang dapat dipertahankan orang seumur hidup. Opsi pelatihan paling murah kami adalah $ 399 / tiga bulan sekarang. Pelatihan pribadi dengan salah satu pelatih diabetes ahli kami adalah $ 1.799 / tiga bulan.

Sejak awal, program pelatihan online kami telah mengubah kehidupan lebih dari 3.000 orang di seluruh dunia yang hidup dengan diabetes tipe 1, diabetes tipe 1.5, pra-diabetes, diabetes tipe 2, dan diabetes gestasional. Studi kasus kami sangat banyak dan terus berkembang setiap hari. Kami tidak hanya membantu orang menurunkan A1C mereka dan meningkatkan kontrol glukosa darah mereka, tetapi dengan membalikkan resistensi insulin, klien kami menangani simpul kendali komplikasi diabetes. Kami memiliki banyak studi kasus tentang kondisi berikut yang sedang dibalik: penyakit jantung, penyakit ginjal stadium 3, penyakit hati berlemak, retinopati, neuropati, kolesterol tinggi, trigliserida tinggi, dan banyak lagi.

Endos mendukung nutrisi nabati

Para profesional medis mulai mendukung manfaat nutrisi makanan utuh rendah lemak, nabati, dan nabati bagi orang yang hidup dengan segala bentuk diabetes, terutama mereka yang hidup dengan diabetes tipe 1.

Kebanyakan orang khawatir bahwa makan makanan tinggi karbohidrat seperti pisang, ubi jalar, kacang-kacangan, lentil, soba, dan quinoa akan menyebabkan lonjakan glukosa darah setelah makan dan selanjutnya crash. Ahli endokrin telah menemukan bahwa menggabungkan diet yang benar-benar rendah lemak (maksimum 15% kalori berasal dari lemak) dan makanan kaya serat (termasuk sayuran hijau dan tidak bertepung) menghasilkan pembacaan glukosa darah yang sangat stabil.

Saadia Alvi, seorang ahli endokrinologi di Orlando, FL, mengatakan ini tentang pasien tipe 1: “Nutrisi nabati dari makanan utuh telah menjadi alat yang ampuh dalam praktik saya untuk tipe 1 saya. Saya mendidik dan melatih pasien saya untuk menerapkan lebih banyak makanan nabati ke dalam pola makan mereka. Perubahan tersebut telah membantu meningkatkan kualitas hidup dengan mengurangi dosis insulin, stabilisasi kadar glukosa, dan yang terpenting mencegah kadar glukosa rendah yang sering dikaitkan dengan kecemasan. "

Arti Thangudu, seorang ahli endokrinologi di San Antonio, TX, mengatakan: “Resistensi insulin adalah masalah utama bagi banyak orang dewasa dengan diabetes tipe 1. Saya melihat peningkatan besar dalam sensitivitas insulin, kontrol glikemik, dan penurunan kebutuhan insulin dengan pola makan nabati yang menyehatkan pada diabetes tipe 1 dengan manfaat tambahan berupa penurunan kolesterol LDL secara signifikan. Pasien merasa diet ini bebas. Saya suka betapa bahagianya pasien saya ketika saya memberi tahu mereka bahwa mereka dapat menikmati buah! ”

Selain itu, makanan kaya serat dan padat nutrisi ini sarat dengan air murni, vitamin, mineral, antioksidan, dan fitokimia untuk memberi manfaat bagi semua jaringan. Secara khusus, mikrobioma usus, yang telah menjadi bidang penelitian terbaru yang menarik.

Semangat maksimal

Setiap hari, beberapa kali sehari, saya menyuntikkan insulin untuk makan makanan yang sangat lezat dan kaya nutrisi dan mengalami sensitivitas insulin yang sebenarnya. Setiap hari kami menerima testimonial baru di kotak masuk tim kami atau di media sosial tentang orang lain yang mengubah hidup mereka saat mereka membalikkan resistensi insulin di tubuh mereka sendiri.

Perasaan yang luar biasa. Saya bersyukur bahwa diabetes tipe 1 telah memberi saya tujuan hidup yang jelas dan merasa sangat diberkati atas kesempatan untuk membantu orang lain setiap hari.

Terima kasih telah berbagi cerita dan program “Menguasai Diabetes” Anda dengan kami, Robby. Sulit membayangkan mengelola jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi setiap hari, tetapi kami menyukai semangat dan upaya Anda.