Bagi banyak orang dengan kolitis ulserativa, menemukan rencana diet yang tepat adalah proses eliminasi. Anda memotong makanan tertentu yang tampaknya memperburuk gejala Anda, dan kemudian melihat bagaimana perasaan Anda.
Tidak ada diet yang terbukti membantu mengatasi kolitis ulserativa, tetapi beberapa rencana makan dapat membantu beberapa orang dengan kondisi tersebut untuk mencegah gejala mereka.
Diet rendah residu
"Residu" dalam nama diet ini mengacu pada makanan yang tidak dapat dicerna dengan baik oleh tubuh Anda yang berakhir di tinja Anda. Terkadang istilah ini digunakan secara bergantian dengan istilah "diet rendah serat".
Diet rendah residu rendah serat, tetapi keduanya tidak persis sama.
Makanan rendah serat mudah dicerna oleh tubuh Anda. Mereka dapat membantu memperlambat pergerakan usus Anda dan membatasi diare. Anda tetap bisa makan banyak makanan yang biasa Anda makan, sekaligus menjaga konsumsi serat turun menjadi sekitar 10 hingga 15 gram per hari.
Tubuh Anda tetap akan mendapatkan cukup protein, mineral, cairan, dan garam. Tetapi karena diare kronis dan pendarahan rektal dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan mineral, dokter Anda mungkin ingin Anda menambahkan multivitamin atau suplemen lain ke dalam makanan Anda.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah residu:
- susu, keju cottage, puding, atau yogurt
- roti putih olahan, pasta, kerupuk, dan sereal kering yang memiliki kurang dari 1/2 gram serat per porsi
- daging matang yang lembut dan empuk, seperti unggas, telur, babi, dan ikan
- selai kacang dan kacang halus
- jus buah tanpa ampas
- buah-buahan kalengan dan saus apel, tidak termasuk nanas
- pisang mentah, matang, melon, melon, semangka, plum, persik, dan aprikot
- selada mentah, mentimun, zucchini, dan bawang bombay
- bayam matang, labu kuning, labu kuning tanpa biji, wortel, terong, kentang, dan kacang hijau dan lilin
- mentega, margarin, mayones, minyak, saus halus, dan dressing (bukan tomat), krim kocok, dan bumbu halus
- kue polos, biskuit, pai, dan Jell-O
Apa yang tidak bisa Anda makan:
- daging deli
- buah kering
- beri, buah ara, prune, dan jus prune
- sayuran mentah tidak disebutkan dalam daftar di atas
- saus pedas, saus saus, acar, dan hidangan tambahan dengan potongan
- kacang-kacangan, biji-bijian, dan popcorn
- makanan dan minuman yang mengandung kafein, coklat, dan alkohol
Diet paleo
Paleolitik diet, atau diet paleo seperti yang umumnya dikenal, mengambil kembali pola makan manusia beberapa ribu tahun yang lalu.
Premisnya adalah bahwa tubuh kita tidak dirancang untuk makan pola makan berbasis biji-bijian modern, dan bahwa kita akan menjadi lebih sehat jika kita makan lebih banyak seperti nenek moyang manusia gua pemburu-pengumpul.
Diet ini kaya akan daging tanpa lemak, yang menyumbang setidaknya 30 persen dari total kalori hariannya. Serat dalam makanan berasal dari buah-buahan, akar, polong-polongan, dan kacang-kacangan, bukan dari biji-bijian.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet paleo:
- buah-buahan
- kebanyakan sayuran
- daging sapi tanpa lemak yang diberi makan rumput
- ayam dan kalkun
- daging buruan
- telur
- ikan
- gila
- madu
Apa yang tidak bisa Anda makan:
- kentang
- kacang-kacangan
- sereal gandum
- produk susu
- soda
- gula halus
Meskipun beberapa orang mengklaim bahwa mereka merasa lebih baik dengan diet paleo, tidak ada bukti dari uji klinis yang membantu dengan IBD. Ditambah lagi, diet ini bisa menyebabkan kekurangan vitamin D dan kekurangan nutrisi lainnya.
Jika Anda ingin mencobanya, tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda perlu mengonsumsi suplemen.
Diet Karbohidrat Khusus
Diet ini awalnya dikembangkan untuk mengobati penyakit celiac, tetapi sejak itu telah dipromosikan untuk masalah GI lainnya. Gagasan di baliknya adalah bahwa usus tidak mencerna atau menggunakan biji-bijian dan gula tertentu dengan baik.
Makan makanan yang mengandung bahan-bahan ini memungkinkan bakteri di usus berkembang biak terlalu cepat, yang menyebabkan produksi lendir berlebih. Ini berkontribusi pada siklus kerusakan usus yang menghasilkan gejala kolitis ulserativa.
Apa yang dapat Anda makan dengan Diet Karbohidrat Khusus:
- kebanyakan buah dan sayur
- kacang dan tepung kacang
- susu dan produk susu lainnya yang rendah gula laktosa
- daging
- telur
- mentega
- minyak
Apa yang tidak bisa Anda makan:
- kentang
- kacang-kacangan
- daging olahan
- biji-bijian
- kedelai
- susu
- gula meja
- cokelat
- sirup jagung
- margarin
Ada beberapa bukti bahwa diet ini dapat memperbaiki gejala kolitis ulserativa. Namun Anda mungkin perlu memodifikasinya berdasarkan gejala Anda.
Misalnya, buah-buahan, sayuran mentah, dan telur dapat memperparah diare saat Anda sedang kambuh.
Diet ini juga dapat membuat Anda kekurangan nutrisi tertentu, termasuk vitamin B, kalsium, vitamin D, dan vitamin E. Tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda perlu mengonsumsi suplemen jika menjalani Diet Karbohidrat Khusus.
Diet rendah FODMAP
Diet rendah FODMAP mirip dengan Diet Karbohidrat Khusus. Kedua diet mengikuti premis bahwa karbohidrat dan gula yang tidak diserap dengan baik di usus menyebabkan pertumbuhan bakteri berlebih dan gejala kolitis ulserativa.
Namun komponen diet ini sedikit berbeda.
Apa yang dapat Anda makan dengan diet rendah FODMAP:
- pisang, blueberry, grapefruit, honeydew
- wortel, seledri, jagung, terong, selada
- semua daging dan sumber protein lainnya
- gila
- nasi, gandum
- Keju keras
- sirup maple
Apa yang tidak bisa Anda makan:
- apel, aprikot, ceri, pir, semangka
- Kubis Brussel, kubis, polong-polongan, bawang bombay, artichoke, bawang putih, daun bawang
- gandum, gandum hitam
- susu, yogurt, keju lembut, es krim
- pemanis
- sirup jagung fruktosa tinggi
Meskipun diet rendah FODMAP dapat memperbaiki gejala seperti gas dan kembung, diet ini tidak akan menurunkan peradangan dan mencegah kerusakan pada saluran pencernaan Anda.
Jika Anda ingin mencoba diet ini, tanyakan pada ahli diet untuk membantu Anda mengetahui gula mana yang memperparah gejala Anda, dan mana yang masih bisa Anda makan.
Diet bebas gluten
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, gandum hitam, dan barley. Beberapa orang dengan IBD menemukan bahwa memotong gluten memperbaiki gejala mereka, meskipun tidak ada bukti bahwa diet ini memperlambat kerusakan GI.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet bebas gluten:
- buah-buahan dan sayur-sayuran
- kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan
- telur, ikan, unggas, dan daging
- kebanyakan produk susu rendah lemak
- biji-bijian seperti quinoa, jagung, soba, rami, dan bayam
Apa yang tidak bisa Anda makan:
- gandum, barley, rye, dan oat
- produk olahan seperti bir, kue, roti, pasta, dan kuah daging yang dibuat dengan biji-bijian ini
Diet mediterania
Diet Mediterania mencakup buah-buahan dan sayuran, unggas, ikan, produk susu, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak zaitun, dan anggur merah. Daging merah hanya dimasukkan dalam jumlah sedikit.
Meskipun diet Mediterania belum dipelajari dengan baik pada orang dengan kolitis ulserativa, hal itu terbukti dapat menurunkan peradangan secara umum.
Para peneliti saat ini sedang menyelidiki seberapa baik hal itu dibandingkan dengan Diet Karbohidrat Khusus untuk mengobati IBD.
Apa yang bisa Anda makan dalam diet Mediterania:
- buah-buahan
- sayuran dan kacang-kacangan
- kacang-kacangan dan biji-bijian
- biji-bijian
- ikan
- unggas
- produk susu
- telur
- minyak zaitun dan lemak sehat lainnya
Diet ini tidak benar-benar membatasi makanan apa pun, meskipun hanya memasukkan daging merah dalam jumlah terbatas.
Makanan untuk dimakan
Kebutuhan diet Anda mungkin berubah saat Anda sedang marah. Secara umum, makanan terbaik untuk penderita kondisi ini antara lain:
- kebanyakan buah dan sayur
- sumber protein tanpa lemak seperti ikan, ayam, babi tanpa lemak, telur, dan tahu
- sereal dan biji-bijian lainnya
Makanan yang harus dihindari
Makanan tertentu dapat memperburuk gejala Anda, termasuk ini:
- buah-buahan dengan biji dan kulit
- produk susu
- makanan pedas
- kafein
- gila
- alkohol
Membuat jurnal makanan
Tubuh setiap orang berbeda, jadi mungkin saja dua orang yang menderita kolitis ulserativa memiliki makanan pemicu yang berbeda.
Mencatat apa yang Anda makan sepanjang hari dan kapan sistem pencernaan terjadi dapat membantu Anda dan dokter mempersempit pemicu makanan pribadi Anda. Ini bisa sangat membantu jika Anda mencoba diet baru.
Bawa pulang
Membuat diet kolitis ulserativa bukanlah satu ukuran untuk semua. Kebutuhan dan batasan diet Anda akan berubah saat gejala Anda datang dan pergi.
Untuk memastikan bahwa Anda makan nutrisi yang seimbang dan tidak memperburuk kondisi Anda, bekerjasamalah dengan ahli diet. Anda mungkin perlu membuat catatan harian tentang makanan untuk mengetahui makanan mana yang tidak dapat Anda toleransi.
