Coronavirus baru, yang disebut SARS-CoV-2, terutama ditularkan melalui tetesan pernapasan. Jika seseorang yang terkena virus berbicara, batuk, atau bersin, dan Anda menghirup tetesan ini, Anda dapat mengembangkan COVID-19.
Tetesan pernapasan yang mengandung virus juga bisa mendarat di berbagai permukaan. Meskipun lebih jarang, virus corona baru juga dapat ditularkan melalui kontak dengan permukaan yang terkontaminasi dan kemudian menyentuh hidung, mulut, atau mata Anda.
Karena itu, muncul kekhawatiran tertular virus melalui makanan atau kemasan makanan.
Namun, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), risiko terjadinya hal ini sebenarnya sangat rendah.
Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat apa yang diketahui tentang tertular virus corona dari makanan atau kemasan makanan, dan langkah-langkah yang dapat Anda ambil untuk menjaga diri Anda tetap aman.
Bisakah Anda mendapatkan COVID-19 dari makanan yang Anda beli di toko bahan makanan?
Coronavirus membutuhkan sel inang yang hidup untuk berkembang. Tidak seperti bakteri atau jamur, mereka tidak dapat berkembang biak di dalam atau pada makanan.
Virus corona masih mungkin ada pada makanan. Memang, beberapa penelitian yang saat ini dalam pracetak telah menemukan bahwa virus dapat bertahan hidup pada daging yang didinginkan atau dibekukan selama berminggu-minggu.
Namun, CDC mencatat bahwa saat ini tidak ada bukti yang mendukung bahwa penyebaran COVID-19 terkait dengan makanan.
Selain itu, mengambil tindakan keamanan makanan yang tepat dapat membantu memastikan Anda tidak sakit karena makanan.
Keamanan makanan yang tepat tidak hanya mengurangi risiko tertular virus, tetapi juga mencegah paparan kuman penyebab penyakit bawaan makanan, seperti salmonella, E. coli, dan listeria.
Mari jelajahi beberapa tips keamanan pangan yang dapat membantu mencegah Anda tertular virus corona - serta kuman berbahaya lainnya - dari makanan yang Anda makan.
Cuci tanganmu
Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air hangat sebelum dan sesudah menangani makanan.
Sangat penting untuk mencuci tangan setelah menangani makanan mentah seperti daging, unggas, dan makanan laut.
Masak makanan dengan suhu yang tepat
Banyak makanan memiliki suhu memasak minimum yang aman. Ini adalah suhu internal yang diperlukan makanan untuk dimasak untuk membunuh kuman yang berpotensi berbahaya seperti bakteri.
Suhu memasak minimum yang aman dapat bervariasi menurut jenis makanan. Beberapa contoh suhu memasak minimum yang aman meliputi:
- Unggas: 165 ° F.
- Daging giling, babi, domba, daging sapi muda: 160 ° F
- Daging sapi segar, babi, domba, daging sapi muda: 145 ° F
- Ikan: 145 ° F atau sampai dagingnya buram dan mudah mengelupas dengan garpu
Pastikan untuk mengetahui suhu memasak minimum untuk makanan Anda sebelum memasaknya. Anda dapat mengukur suhu internal makanan dengan menggunakan termometer makanan.
Bilas produk segar
Karena kuman dapat ditemukan di permukaan produk segar, penting untuk membilas barang-barang ini dengan seksama sebelum memakannya.
Untuk melakukannya, gosok permukaan produk dengan lembut saat berada di bawah air dingin yang mengalir. Untuk produk keras seperti kentang atau apel, Anda dapat menggunakan sikat bersih tanpa sabun untuk membantu Anda menggosok permukaannya dengan lembut.
Hindari menggunakan sabun, pemutih, atau disinfektan untuk membersihkan produk segar. Ini bisa berbahaya bagi Anda jika Anda menelannya.
Bisakah virus penyebab COVID-19 bertahan hidup di kemasan makanan?
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), tidak ada kasus COVID-19 yang dikaitkan dengan kemasan makanan atau tas belanjaan.
Namun, ada kemungkinan virus korona baru dapat bertahan di permukaan ini.
Faktanya, penelitian telah dilakukan tentang berapa lama virus corona baru dapat bertahan di beberapa permukaan berbeda. Beberapa di antaranya termasuk bahan kemasan makanan yang umum, seperti:
- Plastik. Virus dapat bertahan antara 3 dan 7 hari di atas plastik.
- Kardus. Virus dapat bertahan hingga 24 jam di atas karton.
- Kaca. Virus tersebut dapat bertahan hingga 4 hari di atas kaca.
- Kain. Virus dapat bertahan hingga 2 hari di atas kain.
Penting untuk diingat bahwa penelitian ini dilakukan dalam kondisi laboratorium standar. Jika virus ada pada kemasan makanan, kemungkinan besar virus itu jumlahnya sedikit dan juga sensitif terhadap kondisi seperti suhu dan kelembapan.
Secara keseluruhan, virus korona baru tidak bertahan dengan baik di luar tubuh manusia. Oleh karena itu, menghapus barang belanjaan Anda biasanya tidak diperlukan.
Ikuti tip berikut untuk tetap seaman mungkin saat menangani kemasan makanan:
- Cuci tangan Anda dengan bersih setelah kembali dari toko bahan makanan, setelah menyimpan bahan makanan Anda, atau setelah mengeluarkan makanan dari kemasannya.
- Hindari penggunaan pemutih, amonia, atau disinfektan lainnya untuk membersihkan kemasan makanan.
- Buang segera kemasan makanan atau tas belanja yang tidak diperlukan ke tempat daur ulang atau tempat sampah yang sesuai.
- Cuci tas belanja kain kotor dengan cucian biasa.
Bisakah Anda tertular virus corona dari seseorang yang menangani makanan Anda?
Selain makanan dan kemasan makanan, Anda mungkin khawatir tentang makanan restoran. Ini dapat mencakup makanan yang Anda makan saat makan secara langsung atau yang Anda pesan melalui layanan pengantaran dan pengantaran.
Selama pandemi, restoran telah mengambil langkah-langkah untuk membatasi penyebaran COVID-19 melalui penyiapan makanan dengan menerapkan langkah-langkah keamanan tertentu, seperti:
- melakukan pemeriksaan kesehatan karyawan
- menyuruh karyawan memakai masker dan sarung tangan
- membutuhkan pembersihan dan desinfeksi yang lebih sering
Meskipun bukan tidak mungkin untuk terpapar virus corona baru dari makanan yang telah dimasak atau ditangani oleh orang lain, masih kecil kemungkinannya.
Meski demikian, tetap penting untuk tetap aman saat memesan makanan.
Mari kita lihat bagaimana melakukan ini.
Makan di restoran
Meskipun restoran telah menerapkan banyak langkah pengamanan, bukan berarti pergi makan bebas risiko.
Faktanya, sebuah penelitian CDC menemukan bahwa orang yang dites positif COVID-19 dua kali lebih mungkin mengunjungi restoran baru-baru ini.
Jadi, bagaimana Anda melindungi diri sendiri jika Anda memilih untuk makan di luar?
Ikuti petunjuk di bawah ini:
- Cakupan dulu. Periksa apakah restoran mengikuti protokol keselamatan yang sesuai. Jika Anda merasa tidak nyaman, berhenti sejenak untuk makan di sana. Beberapa protokol keamanan yang baik meliputi:
- kapasitas makan terbatas
- tabel dengan jarak minimal 6 kaki
- ketersediaan tempat duduk di luar ruangan
- staf yang semuanya memakai masker wajah
- pelanggan yang memakai masker saat mereka tidak duduk
- penggunaan menu sekali pakai
- pembersih tangan tersedia
- Duduk di luar. Pilih tempat duduk di luar ruangan, jika tersedia, untuk membantu menurunkan risiko Anda terpapar virus corona baru.
- Bersiaplah. Ingatlah untuk selalu membawa masker dan pembersih tangan.
Memesan takeout atau pengiriman
Ada juga langkah-langkah yang dapat Anda lakukan agar tetap aman saat memesan makanan dan minuman. Berikut ini beberapa hal yang dapat Anda lakukan.
- Pergi tanpa kontak fisik. Beberapa restoran memiliki opsi pembayaran, pengambilan, atau pengiriman tanpa kontak.
- Pertimbangkan penjemputan. Mengambil makanan sendiri dapat membantu membatasi jumlah orang yang melakukan kontak dengan pesanan Anda.
- Singkirkan kemasannya. Saat Anda menerima pesanan, pindahkan makanan ke piring atau baki yang bersih dan buang kemasannya.
- Gunakan peralatan dapur Anda sendiri. Gunakan piring, peralatan, dan serbet Anda sendiri alih-alih yang disediakan bersama pesanan Anda.
- Cuci tanganmu. Cuci tangan Anda setelah memegang kemasan makanan dan sebelum makan.
Bisakah Anda tertular COVID-19 dari air?
Tidak diketahui berapa lama virus corona baru dapat bertahan hidup di air. Sebuah studi tahun 2008 tentang virus korona manusia lainnya menemukan bahwa tingkat virus menurun 99,9 persen setelah 10 hari di air keran dengan suhu kamar.
Menurut Badan Perlindungan Lingkungan (EPA), air keran aman. Anda dapat terus menggunakannya seperti biasa untuk minum, mencuci, dan memasak.
Sebelum mencapai Anda, air keran diolah di instalasi pengolahan air. Perawatan ini menggunakan filter, desinfektan, dan sinar UV untuk membasmi kuman yang berpotensi membahayakan, termasuk virus corona baru.
Namun, virus telah terdeteksi di jenis air lain, termasuk air non-minum, air limbah, dan air sungai. Oleh karena itu, berhati-hatilah dengan jenis sumber air ini.
Apa yang paling berhasil untuk menjauhkan virus dari rumah Anda?
Selain langkah-langkah keamanan pangan yang telah kita diskusikan, tips berikut dapat membantu menjauhkan virus corona dari rumah Anda:
- Cuci tanganmu. Penting untuk sering-sering mencuci tangan dengan sabun dan air, terutama setelah berada di tempat umum, atau setelah membuang bahan makanan. Gunakan pembersih tangan dengan setidaknya 60 persen alkohol jika sabun dan air tidak tersedia.
- Disinfeksi permukaan dengan sentuhan tinggi. Cobalah untuk membersihkan dan mendisinfeksi permukaan bersentuhan tinggi di rumah Anda secara teratur. EPA memberikan daftar disinfektan yang dapat membunuh virus corona baru. Beberapa contoh permukaan dengan sentuhan tinggi adalah:
- sakelar lampu
- kenop pintu
- gagang alat
- countertops, meja, dan meja
- toilet
- gagang keran
- remote untuk elektronik
- tablet, ponsel, dan keyboard
- pengontrol video game
- Gunakan sarung tangan saat membersihkan. Coba kenakan sarung tangan sekali pakai saat membersihkan rumah atau menangani cucian yang berpotensi terkontaminasi.Selalu cuci tangan Anda setelah melepas sarung tangan.
- Kenakan masker wajah. Selalu kenakan masker saat Anda berada di tempat umum atau menghabiskan waktu bersama orang-orang di luar rumah Anda. Masker harus menutupi hidung dan mulut Anda dan memiliki setidaknya dua hingga tiga lapis kain.
- Berlatihlah menjaga jarak secara fisik. Jaga jarak setidaknya 6 kaki dari orang-orang di luar rumah Anda. Cobalah untuk menghindari lokasi yang ramai atau memiliki ventilasi yang buruk.
Garis bawah
Risiko tertular virus corona baru dari permukaan termasuk makanan atau kemasan makanan sangat rendah. Meskipun virus dapat ada pada barang-barang ini, mengambil langkah pencegahan dapat membantu mengurangi risiko terpapar secara signifikan.
Langkah pencegahan ini termasuk mencuci tangan setelah menangani makanan atau kemasannya, dan memasak makanan dengan suhu yang sesuai. Saat memesan dari restoran, fokuslah pada lokasi yang melakukan langkah pencegahan, seperti menggunakan layanan nirsentuh.
Meskipun air keran aman untuk diminum, sebaiknya berhati-hatilah dengan sumber air lain, seperti air limbah dan air sungai, karena virus telah terdeteksi di sumber ini.
