Diet ketogenik adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang biasa digunakan untuk menurunkan berat badan.
Membatasi karbohidrat dan meningkatkan asupan lemak dapat menyebabkan ketosis, keadaan metabolisme di mana tubuh Anda mengandalkan lemak untuk energi, bukan karbohidrat.
Namun, diet juga membawa risiko yang harus Anda waspadai.
Berikut 7 bahaya diet keto yang perlu diketahui.
1. Dapat menyebabkan flu keto
Asupan karbohidrat pada diet keto biasanya dibatasi kurang dari 50 gram per hari, yang dapat mengejutkan tubuh Anda.
Saat tubuh Anda menghabiskan simpanan karbohidratnya dan beralih menggunakan keton dan lemak sebagai bahan bakar pada awal pola makan ini, Anda mungkin mengalami gejala mirip flu.
Ini termasuk sakit kepala, pusing, kelelahan, mual, dan sembelit - sebagian karena dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit yang terjadi saat tubuh Anda menyesuaikan diri dengan ketosis.
Meskipun kebanyakan orang yang mengalami keto flu merasa lebih baik dalam beberapa minggu, penting untuk memantau gejala ini selama menjalani diet, tetap terhidrasi, dan mengonsumsi makanan yang kaya natrium, kalium, dan elektrolit lainnya.
ringkasanSaat tubuh Anda menyesuaikan untuk menggunakan keton dan lemak sebagai sumber energi utamanya, Anda mungkin mengalami gejala mirip flu di awal diet keto.
2. Dapat membuat stres ginjal Anda
Makanan hewani berlemak tinggi, seperti telur, daging, dan keju, adalah makanan pokok keto karena tidak mengandung karbohidrat. Jika Anda makan banyak makanan ini, Anda mungkin memiliki risiko lebih tinggi terkena batu ginjal.
Itu karena asupan makanan hewani yang tinggi dapat menyebabkan darah dan urin Anda menjadi lebih asam, yang menyebabkan peningkatan ekskresi kalsium dalam urin Anda.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa diet keto mengurangi jumlah sitrat yang dilepaskan dalam urin Anda. Mengingat bahwa sitrat dapat mengikat kalsium dan mencegah pembentukan batu ginjal, penurunan kadar sitrat juga dapat meningkatkan risiko mengembangkannya.
Selain itu, orang dengan penyakit ginjal kronis (PGK) harus menghindari keto, karena ginjal yang melemah mungkin tidak dapat menghilangkan penumpukan asam dalam darah Anda yang diakibatkan oleh makanan hewani ini. Hal ini dapat menyebabkan keadaan asidosis, yang dapat memperburuk perkembangan CKD.
Terlebih lagi, diet rendah protein sering direkomendasikan untuk penderita CKD, sedangkan diet keto mengandung protein sedang hingga tinggi.
ringkasanMakan banyak makanan hewani dengan diet keto dapat menyebabkan urin lebih asam dan risiko batu ginjal yang lebih tinggi. Keadaan asam ini juga dapat memperburuk perkembangan penyakit ginjal kronis.
3. Dapat menyebabkan masalah pencernaan dan perubahan bakteri usus
Karena diet keto membatasi karbohidrat, mungkin sulit untuk memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
Beberapa sumber serat terkaya, seperti buah-buahan tinggi karbohidrat, sayuran bertepung, biji-bijian, dan kacang-kacangan, dihilangkan dari makanan karena mengandung terlalu banyak karbohidrat.
Akibatnya, diet keto bisa memicu ketidaknyamanan pencernaan dan sembelit.
Sebuah studi 10 tahun pada anak-anak dengan epilepsi dengan diet ketogenik menemukan bahwa 65% melaporkan sembelit sebagai efek samping yang umum.
Terlebih lagi, serat memberi makan bakteri menguntungkan di usus Anda. Memiliki usus yang sehat dapat membantu meningkatkan kekebalan, meningkatkan kesehatan mental, dan mengurangi peradangan.
Diet rendah karbohidrat yang kurang serat, seperti keto, dapat berdampak negatif pada bakteri usus Anda - meskipun penelitian terkini tentang topik ini beragam.
Beberapa makanan keto ramah yang tinggi serat antara lain biji rami, biji chia, kelapa, brokoli, kembang kol, dan sayuran hijau.
ringkasanKarena pembatasan karbohidratnya, diet keto seringkali rendah serat. Ini dapat memicu sembelit dan efek negatif pada kesehatan usus.
4. Dapat menyebabkan kekurangan nutrisi
Karena diet keto membatasi beberapa makanan, terutama buah-buahan padat nutrisi, biji-bijian, dan kacang-kacangan, diet ini mungkin gagal menyediakan vitamin dan mineral dalam jumlah yang disarankan.
Secara khusus, beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet keto tidak memberikan cukup kalsium, vitamin D, magnesium, dan fosfor.
Sebuah studi yang mengevaluasi komposisi nutrisi dari diet umum mengungkapkan bahwa pola makan karbohidrat yang sangat rendah seperti Atkins, yang mirip dengan keto, menyediakan jumlah yang cukup hanya untuk 12 dari 27 vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh Anda dari makanan.
Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.
Khususnya, pedoman bagi dokter yang mengatur orang dengan diet keto sangat rendah kalori untuk menurunkan berat badan merekomendasikan untuk melengkapi dengan kalium, natrium, magnesium, kalsium, asam lemak omega-3, serat psyllium, dan vitamin B, C, dan E.
Perlu diingat bahwa kecukupan gizi makanan ini tergantung dari jenis makanan tertentu yang Anda makan. Diet kaya makanan rendah karbohidrat yang sehat, seperti alpukat, kacang-kacangan, dan sayuran non-tepung, memberikan lebih banyak nutrisi daripada daging olahan dan makanan keto.
ringkasanBeberapa penelitian menunjukkan bahwa keto menyediakan vitamin dan mineral yang tidak mencukupi, termasuk kalium dan magnesium. Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.
5. Dapat menyebabkan gula darah rendah yang berbahaya
Diet rendah karbohidrat seperti keto telah terbukti membantu mengatur kadar gula darah pada penderita diabetes.
Secara khusus, beberapa penelitian menunjukkan bahwa keto dapat membantu menurunkan kadar hemoglobin A1c, ukuran kadar gula darah rata-rata.
Namun, individu dengan diabetes tipe 1 mungkin berisiko tinggi mengalami lebih banyak episode gula darah rendah (hipoglikemia), yang ditandai dengan kebingungan, gemetar, kelelahan, dan berkeringat. Hipoglikemia dapat menyebabkan koma dan kematian jika tidak ditangani.
Sebuah studi pada 11 orang dewasa dengan diabetes tipe 1 yang mengikuti diet ketogenik selama lebih dari 2 tahun menemukan bahwa jumlah rata-rata kejadian gula darah rendah mendekati 1 per hari.
Penderita diabetes tipe 1 biasanya mengalami gula darah rendah jika mereka mengonsumsi terlalu banyak insulin dan tidak mengonsumsi cukup karbohidrat. Dengan demikian, diet keto rendah karbohidrat dapat meningkatkan risiko tersebut.
Secara teoritis, hal ini juga dapat terjadi pada individu dengan diabetes tipe 2 yang mengonsumsi obat insulin.
RingkasanMeskipun diet rendah karbohidrat telah terbukti meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes, diet ini juga dapat meningkatkan risiko kejadian gula darah rendah - terutama jika Anda menderita diabetes tipe 1.
6. Dapat merusak kesehatan tulang
Diet keto juga dikaitkan dengan gangguan kesehatan tulang.
Beberapa penelitian pada hewan mengaitkan diet keto dengan penurunan kekuatan tulang, kemungkinan karena hilangnya kepadatan mineral tulang, yang mungkin terjadi saat tubuh Anda beradaptasi dengan ketosis.
Faktanya, sebuah penelitian selama 6 bulan pada 29 anak penderita epilepsi yang menjalani diet keto menemukan bahwa 68% memiliki skor kepadatan mineral tulang yang lebih rendah setelah menjalani diet.
Studi lain pada 30 pejalan kaki elit menentukan bahwa mereka yang mengikuti keto selama 3,5 minggu memiliki tingkat penanda darah yang jauh lebih tinggi untuk kerusakan tulang, dibandingkan dengan mereka yang makan makanan yang lebih tinggi karbohidrat.
Semua sama, penelitian yang lebih luas diperlukan.
ringkasanDiet keto dapat mengurangi kepadatan mineral tulang Anda dan memicu kerusakan tulang seiring waktu, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan.
7. Dapat meningkatkan risiko penyakit kronis dan kematian dini
Pengaruh diet ketogenik pada risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung atau kanker, diperdebatkan dengan hangat dan tidak sepenuhnya dipahami.
Beberapa bukti menunjukkan bahwa diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat yang berfokus pada makanan hewani dapat menyebabkan hasil kesehatan yang buruk, sementara diet yang menekankan sumber lemak dan protein nabati memberikan manfaat.
Sebuah studi observasi jangka panjang di lebih dari 130.000 orang dewasa mengaitkan diet rendah karbohidrat berbasis hewani dengan tingkat kematian yang lebih tinggi akibat penyakit jantung, kanker, dan semua penyebab.
Di sisi lain, diet rendah karbohidrat nabati dikaitkan dengan tingkat kematian yang lebih rendah akibat penyakit jantung dan semua penyebabnya.
Studi lain pada lebih dari 15.000 orang dewasa menemukan hasil yang serupa tetapi mengaitkan diet rendah karbohidrat dan tinggi karbohidrat dengan tingkat kematian semua penyebab yang lebih tinggi, dibandingkan dengan diet karbohidrat sedang di mana karbohidrat terdiri dari 50-55% dari total kalori harian.
Namun, dibutuhkan studi yang lebih substansial.
RingkasanSementara penelitian beragam, beberapa bukti menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat yang berfokus pada makanan hewani dapat menyebabkan tingkat kematian yang lebih tinggi akibat penyakit jantung, kanker, dan semua penyebab.
Garis bawah
Meskipun diet keto dikaitkan dengan penurunan berat badan dan manfaat kesehatan lainnya dalam jangka pendek, diet ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi, masalah pencernaan, kesehatan tulang yang buruk, dan masalah lain seiring waktu.
Karena risiko ini, individu dengan penyakit ginjal, diabetes, penyakit jantung atau tulang, atau kondisi medis lainnya harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum mencoba diet keto.
Anda mungkin juga ingin berkonsultasi dengan ahli diet untuk merencanakan makanan seimbang dan memantau tingkat nutrisi Anda saat menjalani diet ini untuk membantu meminimalkan risiko komplikasi dan kekurangan nutrisi.
