Bawang putih dan madu terbukti memiliki banyak manfaat kesehatan. Anda dapat menikmati khasiatnya yang bermanfaat dengan menggunakannya sendiri atau bersama. Mereka dapat diambil sebagai suplemen obat, atau ditambahkan ke resep dalam bentuk alami mereka.
Beberapa bentuk madu dan bawang putih mungkin lebih bermanfaat daripada yang lain.
Teruslah membaca untuk mempelajari tentang manfaat kesehatan dari bawang putih dan madu, bentuk apa yang terbaik untuk digunakan, resep untuk keduanya, dan potensi efek samping.
Sifat bawang putih dan madu
Bawang putih dan madu telah digunakan dalam pengobatan tradisional di seluruh dunia. Bahan kesehatan utama dalam bawang putih adalah allicin. Ini mengandung oksigen, belerang, dan bahan kimia lain yang memberikan sifat antibakteri dan melawan penyakit pada bawang putih.
Sebuah tinjauan medis mencatat bahwa memotong atau menghancurkan siung bawang putih segar melepaskan lebih banyak allicin daripada menggunakan siung bawang putih utuh. Namun, bawang putih yang dicincang atau dihancurkan bisa kehilangan kadar allicinnya dengan cepat. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda sebaiknya menggunakan bawang putih segar sesegera mungkin.
Madu secara alami mengandung antioksidan tinggi yang disebut flavonoid dan polifenol. Bahan kimia ini membantu melawan peradangan (kemerahan dan bengkak) di dalam tubuh. Ini dapat membantu menyeimbangkan sistem kekebalan dan mencegah penyakit tertentu. Madu juga memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antijamur.
Manfaat kesehatan dari bawang putih dan madu
Penelitian medis telah menyelidiki manfaat kesehatan dari bawang putih dan madu saja dan dalam kombinasinya. Beberapa penelitian didasarkan pada klaim yang dibuat dalam pengobatan rumahan yang telah digunakan selama ratusan tahun.
Dalam pengobatan tradisional Ethiopia, sejenis madu lokal digunakan untuk mengatasi masalah pernapasan, infeksi kulit, dan bahkan diare.
Bawang putih secara tradisional digunakan untuk mengobati pilek dan batuk. Itu juga dilaporkan dapat meningkatkan sistem kekebalan dan membantu meringankan gejala asma. Pengobatan tradisional Arab merekomendasikan bawang putih untuk membantu mengobati penyakit jantung, tekanan darah tinggi, rematik, sakit gigi, sembelit, dan infeksi.
Antibakteri
Sebuah studi laboratorium menemukan bahwa bawang putih dan sejenis madu yang disebut madu tazma mampu menghentikan beberapa jenis bakteri berkembang.
Studi tersebut menguji setiap makanan secara terpisah dan sebagai campuran. Peneliti menemukan bahwa bawang putih dan madu sama-sama mampu membunuh bakteri saat diuji sendiri. Kombinasi bawang putih dan madu bekerja lebih baik.
Kombinasi bawang putih dan madu memperlambat atau menghentikan pertumbuhan bakteri penyebab penyakit dan infeksi termasuk pneumonia dan sejenis keracunan makanan. Ini termasuk Streptococcus pneumonia, Staphylococcus aureus dan Salmonella.
Studi laboratorium lain menunjukkan bahwa kombinasi jus bawang putih dan madu bahkan mampu menghentikan jenis infeksi bakteri yang tidak dapat diobati dengan obat antibiotik.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui apakah madu dan bawang putih memiliki efek yang sama melawan infeksi bakteri di tubuh manusia.
Antivirus
Beberapa jenis madu juga memiliki khasiat antivirus yang kuat. Ini dapat membantu mengobati atau mencegah masuk angin, flu, dan penyakit lain yang disebabkan oleh virus.
Sebuah studi laboratorium menemukan bahwa madu Manuka mampu menghentikan pertumbuhan virus flu. Para peneliti menyimpulkan bahwa madu, terutama madu Manuka, bekerja hampir sebaik obat antivirus melawan virus ini.
Kesehatan jantung
Beberapa studi klinis dan laboratorium telah melihat banyak manfaat kesehatan jantung dari bawang putih. The Mayo Clinic mencatat bahwa antioksidan dalam madu juga dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung.
Menurut tinjauan medis, bawang putih berperan membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke dengan cara:
- menurunkan tekanan darah tinggi
- menurunkan kolesterol tinggi
- mencegah penggumpalan terlalu banyak (pengencer darah)
- mencegah pembuluh darah yang mengeras atau kaku
Ulasan lain menemukan bahwa molekul belerang dalam bawang putih juga dapat membantu melindungi otot jantung dari kerusakan dan membuat pembuluh darah lebih elastis. Ini membantu mencegah penyakit jantung, pembekuan darah, dan stroke.
Jenis kolesterol yang disebut LDL adalah penyebab utama pengerasan pembuluh darah. Hal ini dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa bawang putih membantu menurunkan kadar kolesterol LDL yang berbahaya. Tikus diberi makan bawang putih bubuk atau ekstrak bawang putih mentah. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan apakah orang akan memiliki manfaat penurun kolesterol yang sama.
Memori dan kesehatan otak
Baik bawang putih dan madu mengandung senyawa antioksidan tinggi. Bahan kimia sehat ini membantu menyeimbangkan sistem kekebalan Anda dan mencegah penyakit. Mereka juga dapat melindungi otak Anda dari penyakit umum seperti demensia dan Alzheimer.
Diperlukan lebih banyak penelitian tentang bagaimana bawang putih dapat mencegah atau memperlambat penyakit terkait usia ini.
Studi mencatat bahwa ekstrak bawang putih tua mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi yang disebut asam kyolic. Antioksidan kuat ini dapat membantu melindungi otak dari kerusakan akibat penuaan dan penyakit. Ini dapat membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, dan fokus pada beberapa orang.
Cara menggunakan bawang putih dan madu
Anda dapat menikmati banyak manfaat kesehatan dari bawang putih dan madu dengan memasaknya atau mengonsumsinya sebagai suplemen nutrisi.
Bawang putih yang baru dihancurkan atau dicincang memiliki manfaat kesehatan paling banyak. Bubuk bawang putih dan ekstrak bawang putih tua juga tinggi senyawa sehat. Minyak bawang putih memiliki lebih sedikit khasiat kesehatan, tetapi masih bisa digunakan untuk menambah rasa pada masakan.
Suplemen bawang putih biasanya mengandung bubuk bawang putih. Tidak ada dosis yang disarankan untuk bawang putih segar atau suplemen bawang putih. Beberapa studi klinis menunjukkan bahwa Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari dosis harian 150 hingga 2.400 miligram bubuk bawang putih.
Madu mentah dan murni dapat digunakan sebagai obat alami untuk batuk, pilek, dan sakit tenggorokan. The Mayo Clinic merekomendasikan penggunaan madu jeruk, madu kayu putih, dan madu labiatae untuk batuk. Ambil sesendok madu seperlunya atau tambahkan madu ke dalam teh herbal untuk membantu meredakan gejala pilek dan flu.
Madu juga dapat digunakan pada kulit untuk membantu meredakan ruam alergi, flare-up jerawat, dan iritasi kulit lainnya. Ini juga dapat digunakan untuk membantu menyembuhkan luka kulit, luka bakar, dan goresan. Bersihkan kulit dan oleskan sedikit madu kelas medis langsung ke area tersebut.
Resep menggunakan bawang putih dan madu
Kombinasi madu dan bawang putih dapat meningkatkan rasa dan manfaat kesehatan dari banyak resep harian.
Saus salad
Anda bisa membuat saus salad sendiri dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka balsamic, dan herba kering. Campurkan bawang putih cincang dan madu murni untuk membantu menyeimbangkan rasa getir dan menambah lebih banyak nutrisi.
Campurkan semua bahan dalam toples bersih dan kocok dengan baik.
Bawang putih yang difermentasi dengan madu
Bawang putih yang difermentasi dengan madu adalah sejenis bawang putih "acar". Dapat disimpan hingga satu bulan pada suhu kamar.
Tempatkan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas ke dalam stoples bersih dan steril. Anda dapat mensterilkan stoples kaca dan tutupnya dengan merebusnya dalam air. Tuang madu di atas bawang putih dan aduk rata. Pastikan bawang putih benar-benar tertutup madu. Tutup stoples dan diamkan di atas meja selama tiga hari.
Buka stoples untuk mengeluarkan gas, lalu aduk bawang putih dan madu. Jika Anda melihat gelembung kecil pada madu, artinya bawang putih sudah mulai berfermentasi. Tutup kembali dan diamkan setidaknya seminggu sebelum digunakan.
Bumbu bawang putih madu
Bumbu bawang putih madu dapat digunakan untuk membumbui ayam, ikan, dan sayuran. Campurkan bawang putih cincang (atau bubuk bawang putih), madu, kecap rendah natrium, dan minyak zaitun. Anda juga bisa menambahkan herba segar atau kering lainnya jika mau.
Masukkan ayam atau ikan ke dalam bumbu bawang putih madu dan diamkan di lemari es setidaknya selama satu jam. Anda juga dapat membumbui dan membekukan unggas dan ikan untuk makanan cepat saji buatan sendiri saat Anda terlalu sibuk untuk menyiapkan makanan.
Potensi efek samping bawang putih dan madu
Senyawa nutrisi dan kesehatan dalam bawang putih dan madu dapat menyebabkan efek samping atau reaksi pada beberapa orang. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum Anda mengonsumsi suplemen bawang putih atau madu.
Interaksi bawang putih
Bawang putih dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Mengonsumsi suplemen bawang putih atau mengonsumsi bawang putih dalam dosis yang lebih besar dapat mengencerkan darah dan meningkatkan risiko pendarahan. Karena alasan ini, bawang putih dapat menyebabkan interaksi negatif dengan obat-obatan yang mengencerkan darah Anda. Ini termasuk:
- salisilat (Aspirin)
- warfarin (Coumadin)
- clopidogrel (Plavix)
Bawang putih juga dapat mengganggu obat antivirus yang disebut saquinavir yang digunakan untuk mengobati HIV.
Interaksi madu
Mengkonsumsi madu dapat meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Bicaralah dengan dokter atau ahli diet sebelum menambahkan madu ke dalam diet Anda.
Madu tidak diketahui dapat berinteraksi dengan obat lain, tetapi dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Jika Anda alergi terhadap bee pollen, tanyakan kepada dokter Anda apakah makan madu aman untuk Anda. Madu juga mungkin mengandung jenis serbuk sari lain yang dapat memicu reaksi seperti:
- mengi
- batuk
- wajah atau tenggorokan bengkak
- pusing
- mual
- muntah
- kelemahan
- pingsan
- berkeringat
- reaksi kulit
- irama jantung tidak teratur
Peringatan
Bayi di bawah usia satu tahun tidak boleh diberi madu - bahkan tidak mencicipinya. Madu dapat menyebabkan kondisi perut yang langka namun serius yang disebut botulisme pada bayi. Ini disebabkan oleh spora bakteri yang mungkin ada di dalam madu.
Tanyakan apoteker Anda tentang madu kelas obat. Madu jenis ini sudah disterilkan dan aman digunakan pada kulit atau sebagai suplemen makanan untuk orang dewasa.
Bawa pulang
Bawang putih dan madu telah digunakan dalam pengobatan tradisional karena banyak manfaatnya bagi kesehatan. Penelitian medis terbaru telah membuktikan beberapa khasiat kesehatan dari makanan ini.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui dosis dan manfaat yang tepat dari bawang putih dan madu. Namun, Anda bisa mendapatkan manfaat dari khasiat nutrisi dan pengobatan bawang putih dan madu dengan menggunakannya dalam masakan harian Anda.
Tanyakan kepada dokter atau ahli diet Anda apakah mengonsumsi suplemen bawang putih atau madu tepat untuk Anda.
.jpg)
