Apakah Keju Kambing Aman Selama Kehamilan?

Wanita hamil bisa mendapatkan keuntungan dari makan makanan tertentu, tetapi mereka harus menghindari makanan lain. Namun, garis antara makanan bermanfaat dan berbahaya tidak selalu jelas.

Misalnya, beberapa makanan mungkin aman untuk dimakan dalam kondisi tertentu tetapi tidak aman dalam kondisi lain.

Keju kambing adalah salah satu contoh makanan tersebut.

Artikel ini menjelaskan jenis keju kambing yang aman selama kehamilan dan mana yang harus Anda hindari.

Beberapa jenis keju kambing tidak aman untuk wanita hamil

Varietas keju kambing tertentu dianggap tidak aman dikonsumsi selama kehamilan karena risiko keracunan makanan.

Wanita hamil sangat rentan terhadap keracunan makanan. Misalnya, mereka mungkin 10-20 kali lebih mungkin terkena listeriosis, penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh Listeria monocytogenes bakteri, dibandingkan populasi umum.

Listeriosis sebagian besar hanya menyebabkan demam ringan dan gejala mirip flu pada ibu, tetapi dapat menyebabkan meningitis, infeksi darah, atau kematian pada bayi.

Keju lunak yang terbuat dari susu kambing mentah yang tidak dipasteurisasi memiliki risiko lebih tinggi terkontaminasi bakteri. Ini juga terjadi pada semua keju kambing yang matang di permukaan.

Keju kambing yang dimatangkan permukaan - juga dikenal sebagai matang jamur - keju kambing mudah dikenali dari kulit putihnya yang lembut, yang mirip dengan yang ada pada keju Brie dan Camembert.

Food and Drug Administration (FDA) memperkirakan bahwa keju lunak mentah dan matang di permukaan 50–160 kali lebih mungkin terkontaminasi Listeria dibandingkan keju yang dipasteurisasi, secara signifikan meningkatkan risiko listeriosis selama kehamilan.

ringkasan

Wanita hamil harus menghindari keju kambing lunak yang dimatangkan permukaan atau dibuat dari susu kambing mentah yang tidak dipasteurisasi karena peningkatan risiko listeriosis.

Jenis keju kambing yang kemungkinan besar aman dikonsumsi selama kehamilan

Beberapa jenis keju kambing biasanya dianggap aman dikonsumsi selama kehamilan karena risiko keracunan makanan yang jauh lebih rendah.

Namun, kemungkinan kecil kontaminasi bakteri masih kecil.

Semua jenis yang sama, aman meliputi:

• Keju kambing yang dipasteurisasi. Pasteurisasi adalah proses yang digunakan untuk membunuh bakteri, ragi, dan jamur yang secara alami ditemukan dalam susu. Semua keju kambing yang dipasteurisasi - kecuali yang matang di permukaan - aman dikonsumsi selama kehamilan.
• Keju kambing yang keras. Keju keras memiliki tingkat kelembapan yang rendah, sehingga bakteri berbahaya sulit berkembang biak. Kebanyakan ahli kesehatan menganggap keju keras yang dipasteurisasi dan tidak dipasteurisasi aman untuk dimakan selama kehamilan.

Anda dapat membedakan keju kambing yang keras dari yang lunak dari penampilannya. Keju keras tidak akan berlekuk saat Anda menekannya dengan jari Anda, sedangkan keju lunak akan. Anda dapat mengetahui apakah keju dipasteurisasi dengan melihat labelnya.

Ingatlah bahwa memasak membunuh bakteri berbahaya, termasuk Listeria. Jadi, saus atau tart yang berisi keju kambing, atau pizza dengan toppingnya, biasanya aman untuk dimakan.

Menurut Pusat Pengendalian Penyakit (CDC), Anda hanya perlu memastikan bahwa keju telah dimasak dengan matang hingga mencapai suhu internal 165 ° F (74 ° C).

ringkasan

Keju kambing lunak yang terbuat dari susu pasteurisasi, serta semua keju kambing keras, biasanya dianggap aman untuk wanita hamil - selama tidak dimatangkan di permukaan.

Apakah keju kambing aman selama menyusui?

Setelah melahirkan, wanita biasanya dapat mulai menikmati banyak makanan yang harus mereka batasi selama kehamilan.

Ini juga berlaku untuk semua jenis keju kambing.

Faktanya, selain kafein, alkohol, dan ikan merkuri tinggi, umumnya ada beberapa makanan yang harus dibatasi wanita saat menyusui.

Meskipun demikian, pola makan Anda memengaruhi komposisi dan rasa ASI Anda. Jika Anda memperhatikan bahwa bayi Anda terus-menerus sakit atau rewel segera setelah menyusu, pertimbangkan untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda.

Alergi protein susu sapi, atau CMPA, adalah alergi makanan yang paling umum selama tahun pertama kehidupan.

ringkasan

Keju kambing dinilai aman dikonsumsi saat menyusui. Umumnya ibu menyusui hanya perlu membatasi makanan yang segenggam.

Garis bawah

Beberapa jenis keju kambing aman dikonsumsi selama kehamilan, yang lain meningkatkan risiko keracunan makanan.

Keju keras dan keju pasteurisasi yang tidak dimatangkan di permukaan biasanya aman, tetapi Anda harus menghindari keju lunak yang terbuat dari susu kambing yang tidak dipasteurisasi.

Karena pemasakan menyeluruh membunuh bakteri berbahaya, keju kambing dalam saus dan tart atau pizza kemungkinan aman.