Hati penting untuk membantu tubuh Anda mengeluarkan racun. Anda dapat menganggap hati Anda sebagai sistem filter yang membantu menyingkirkan produk sampingan yang buruk sekaligus membantu tubuh Anda mempertahankan nutrisi dari makanan yang Anda makan.
Namun, jika menyangkut kesehatan hati, tidak semua makanan diciptakan sama. Ini terutama benar jika Anda memiliki kondisi seperti sirosis atau hepatitis C, yang dapat menyulitkan hati Anda untuk menyaring makanan dan nutrisi seperti yang seharusnya.
Mengonsumsi makanan ramah hati seperti di bawah ini dapat membantu mengurangi kerusakan akibat penyakit hati.
1. Alpukat
Alpukat adalah makanan pokok di banyak masakan. Secara teknis, mereka adalah bagian dari keluarga berry dan menawarkan banyak manfaat kesehatan, termasuk peningkatan kesehatan hati.
Satu ulasan tahun 2015 melihat peran makanan tertentu pada orang dengan penyakit hati berlemak nonalkohol. Para peneliti menemukan bahwa konsumsi alpukat dalam pengaturan diet seimbang dikaitkan dengan penurunan berat badan dan peningkatan tes fungsi hati secara keseluruhan.
Orang yang makan alpukat juga cenderung memiliki indeks massa tubuh (BMI) dan lingkar pinggang yang lebih rendah. Mereka juga memiliki kadar kolesterol HDL (baik) yang lebih tinggi. Beberapa efek ini diduga terkait dengan serat tinggi, minyak sehat, dan kandungan air alpukat.
2. Kopi
Secangkir kopi harian Anda mungkin memainkan peran yang lebih penting bagi kesehatan Anda daripada yang Anda kira.
Berbicara tentang kesehatan hati Anda, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi mengurangi risiko sirosis, kanker, dan fibrosis di hati. Jumlah yang teratur dan sedang bahkan dapat membantu memperlambat perjalanan penyakit hati saat ini.
Kunci dari manfaat tersebut adalah minum kopi setiap hari dan tanpa tambahan krim dan gula berlemak. Sebagai gantinya, cobalah menukar dengan susu skim atau susu rendah lemak, susu kedelai tanpa pemanis, susu almond, kayu manis, atau bubuk kakao.
3. Ikan berminyak
Ikan adalah alternatif dari daging yang tidak terlalu sehat seperti potongan daging babi dan sapi berlemak. Ikan juga dapat memberikan beberapa manfaat mendasar bagi kesehatan hati Anda, terutama jenis ikan yang berminyak.
Ikan berminyak seperti salmon dapat membantu mengurangi peradangan dan penumpukan lemak di hati sekaligus meningkatkan BMI keseluruhan yang lebih rendah, menurut ulasan tahun 2015. Ikan berminyak juga tinggi asam lemak omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
Penulis ulasan ini menemukan ikan berminyak bermanfaat dalam mengurangi lipid darah bila dikonsumsi dua kali atau lebih per minggu. Jika Anda tidak bisa makan ikan, suplemen minyak ikan dapat menjadi pilihan untuk berdiskusi dengan penyedia layanan kesehatan Anda atau ahli diet terdaftar.
4. Minyak zaitun
Seperti alpukat, minyak zaitun telah terbukti membantu mengurangi timbulnya penyakit hati dan penyakit kardiovaskular bila dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
Penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun dapat membantu mengurangi enzim hati yang menyebabkan penyakit hati. Konsumsi minyak zaitun dalam jangka panjang bahkan dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat), serta trigliserida dalam darah.
Minyak zaitun tinggi kalori, jadi kontrol porsi sangat penting. Anda bisa menaburkan minyak zaitun pada salad sebagai pengganti dressing berlemak, menumis sayuran dengannya, atau memanggang umbi-umbian di dalam oven dengan sedikit minyak. Minyak zaitun juga dapat membuat makanan Anda lebih mengenyangkan sehingga Anda akan makan lebih sedikit kalori.
5. Kenari
Kacang, bila dikonsumsi dalam jumlah sedikit, merupakan camilan padat nutrisi yang juga tinggi lemak sehat. Selain meningkatkan kesehatan kardiovaskular, kacang-kacangan juga dapat membantu mengurangi kejadian penyakit hati.
Dari semua jenis kacang, kenari termasuk yang paling bermanfaat untuk mengurangi penyakit hati berlemak. Ini berkat kandungan antioksidan dan asam lemaknya yang lebih tinggi. Kacang kenari memiliki asam lemak omega-6 dan omega-3 paling banyak, serta antioksidan polifenol.
6. Karbohidrat kompleks
Meskipun Anda tidak ingin seluruh makanan Anda terdiri dari karbohidrat, Anda ingin memastikan bahwa Anda mengonsumsi karbohidrat, protein, dan lemak sehat dengan seimbang.
Karbohidrat kompleks lebih baik daripada karbohidrat sederhana karena dimetabolisme lebih lambat dan mencegah fluktuasi insulin yang luas. Insulin adalah hormon yang terlibat dalam penggunaan gula dan pembuatan protein.
Karbohidrat non-olahan juga memiliki nutrisi penting seperti seng, vitamin B, dan kadar serat yang lebih tinggi, yang semuanya penting untuk kesehatan hati dan metabolisme. Kunci untuk memastikan Anda memilih jenis karbohidrat yang tepat adalah memastikannya adalah biji-bijian utuh. Contohnya termasuk:
- nasi liar
- roti dan pasta dari gandum utuh
- beras merah
- gandum utuh
- gandum hitam
- Jagung
- bulgur
Bawa pulang
Penyedia layanan kesehatan atau ahli diet terdaftar Anda adalah sumber daya terbaik untuk mengetahui makanan yang tepat untuk Anda makan. Misalnya, beberapa orang dengan penyakit hati lanjut mungkin tidak dapat menyerap lemak makanan dan mungkin harus membatasi minyak goreng dan ikan berlemak dalam makanan mereka. Sebagai aturan umum, makanan utuh adalah yang terbaik untuk hati Anda, serta bagian tubuh lainnya.
Anda juga harus menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda kehilangan banyak berat badan dalam waktu singkat meskipun mengonsumsi makanan ramah hati. Ini bisa berarti hati Anda tidak memproses nutrisi dan kalori secara efisien. Anda mungkin akan dirujuk ke ahli diet yang akan memberi tahu Anda tentang perubahan lebih lanjut yang mungkin perlu Anda lakukan pada diet Anda.
Selain mengonsumsi makanan ramah hati, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin merekomendasikan penurunan berat badan jika Anda memiliki penyakit hati berlemak atau tidak mengonsumsi alkohol jika Anda memiliki kerusakan hati yang terkait dengan penggunaan alkohol.
