Air berkarbonasi semakin populer setiap tahun.
Padahal, penjualan air mineral bersoda diproyeksikan mencapai 6 miliar USD per tahun pada 2021.
Namun, ada banyak jenis air berkarbonasi yang tersedia, membuat orang bertanya-tanya apa yang membedakan varietas ini.
Artikel ini menjelaskan perbedaan antara soda klub, seltzer, soda, dan air tonik.
Semuanya adalah jenis air berkarbonasi
Sederhananya, soda klub, seltzer, soda, dan air tonik adalah berbagai jenis minuman berkarbonasi.
Namun, mereka bervariasi dalam metode pemrosesan dan senyawa tambahan. Ini menghasilkan rasa atau rasa yang berbeda, itulah sebabnya beberapa orang lebih memilih satu jenis air berkarbonasi daripada yang lain.
Klub soda
Soda klub adalah air berkarbonasi yang telah diinfuskan dengan tambahan mineral. Air dikarbonasi dengan menginjeksikan gas karbon dioksida, atau CO2.
Beberapa mineral yang biasanya ditambahkan ke soda klub meliputi:
- kalium sulfat
- natrium klorida
- disodium fosfat
- natrium bikarbonat
Jumlah mineral yang ditambahkan ke soda klub bergantung pada merek atau produsennya. Mineral ini membantu meningkatkan rasa soda klub dengan memberikan rasa yang sedikit asin.
Seltzer
Seperti soda klub, seltzer adalah air yang telah dikarbonasi. Mengingat kesamaannya, seltzer dapat digunakan sebagai pengganti soda klub sebagai pengaduk koktail.
Namun, seltzer umumnya tidak mengandung mineral tambahan, yang memberikan rasa air yang lebih “asli”, meskipun ini tergantung pada mereknya.
Seltzer berasal dari Jerman, di mana air berkarbonasi alami dikemas dalam botol dan dijual. Itu sangat populer, jadi imigran Eropa membawanya ke Amerika Serikat.
Air mineral berkilau
Tidak seperti soda klub atau seltzer, air mineral berkilau secara alami berkarbonasi. Gelembungnya berasal dari mata air atau sumur dengan karbonasi yang terjadi secara alami.
Mata air mengandung berbagai macam mineral, seperti natrium, magnesium, dan kalsium. Namun, jumlahnya bervariasi berdasarkan sumber dari mana mata air itu dibotolkan.
Menurut Food and Drug Administration (FDA), air mineral harus mengandung setidaknya 250 bagian per juta padatan terlarut (mineral dan elemen jejak) dari sumber pembotolannya.
Menariknya, kandungan mineral air bisa mengubah rasa secara signifikan. Itulah sebabnya berbagai merek air mineral bersoda biasanya memiliki cita rasa yang unik.
Beberapa produsen mengkarbonasi lebih lanjut produk mereka dengan menambahkan karbon dioksida, membuatnya semakin berbuih.
Air tonik
Air tonik memiliki rasa paling unik dari keempat minuman tersebut.
Seperti soda klub, itu adalah air berkarbonasi yang mengandung mineral. Namun, air tonik juga mengandung kina, senyawa yang diisolasi dari kulit pohon kina. Kina inilah yang membuat air tonik terasa pahit.
Air tonik secara historis digunakan untuk mencegah malaria di daerah tropis di mana penyakit itu lazim. Saat itu, air tonik mengandung kina dalam jumlah yang jauh lebih tinggi.
Saat ini, kina hanya hadir dalam jumlah kecil untuk memberi rasa pahit pada air tonik. Air tonik juga biasa dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi atau gula untuk meningkatkan rasa.
Minuman ini sering digunakan sebagai pengaduk untuk cocktail, terutama yang termasuk gin atau vodka.
RINGKASANClub soda, seltzer, sparkling, dan tonic water adalah semua jenis minuman berkarbonasi. Namun, perbedaan produksi, serta kandungan mineral atau aditif, menghasilkan cita rasa yang unik.
Mereka mengandung sangat sedikit nutrisi
Soda klub, seltzer, soda, dan air tonik mengandung sangat sedikit nutrisi. Di bawah ini adalah perbandingan nutrisi dalam 12 ons (355 mL) dari keempat minuman tersebut.
Air tonik merupakan satu-satunya minuman yang mengandung kalori yang kesemuanya berasal dari gula.
Meskipun soda klub, air mineral bersoda, dan air tonik mengandung beberapa nutrisi, jumlahnya sangat rendah. Mereka mengandung mineral sebagian besar untuk rasa, bukan untuk kesehatan.
RINGKASANSoda klub, seltzer, soda, dan air tonik mengandung sangat sedikit nutrisi. Semua minuman kecuali air tonik mengandung nol kalori dan gula.
Mereka mengandung berbagai jenis mineral
Untuk mendapatkan rasa yang berbeda, club soda, sparkling, dan tonic water mengandung mineral yang berbeda.
Soda klub diresapi dengan garam mineral untuk meningkatkan rasa dan gelembungnya. Ini termasuk kalium sulfat, natrium klorida, disodium fosfat dan natrium bikarbonat.
Seltzer, di sisi lain, dibuat mirip dengan soda klub tetapi umumnya tidak mengandung mineral tambahan, memberikan rasa air yang lebih “asli”.
Kandungan mineral air mineral bersoda tergantung dari mata air atau sumur darimana asalnya.
Setiap mata air atau sumur mengandung jumlah mineral dan elemen jejak yang berbeda. Inilah salah satu alasan mengapa berbagai merek air mineral bersoda memiliki rasa yang berbeda pula.
Terakhir, air tonik tampaknya memiliki jenis dan jumlah mineral yang sama dengan soda klub. Perbedaan utama antara keduanya adalah air tonik juga mengandung kina dan pemanis.
RINGKASANRasa bervariasi antara minuman ini karena jenis dan jumlah mineral yang dikandungnya berbeda. Air tonik juga mengandung kina dan gula.
Mana yang paling sehat?
Soda klub, seltzer, dan air mineral bersoda semuanya memiliki profil nutrisi yang serupa. Salah satu dari ketiga minuman ini adalah pilihan tepat untuk melepas dahaga dan membuat Anda tetap terhidrasi.
Jika Anda kesulitan memenuhi kebutuhan air sehari-hari hanya dengan air biasa, soda klub, seltzer, atau air mineral bersoda adalah alternatif yang cocok untuk membuat Anda tetap terhidrasi.
Selain itu, Anda mungkin menemukan bahwa minuman ini dapat meredakan sakit perut.
Di sisi lain, air tonik mengandung banyak gula dan kalori. Ini bukan pilihan yang sehat, jadi harus dihindari atau dibatasi.
RINGKASANClub soda, seltzer, dan air mineral bersoda adalah alternatif yang bagus untuk air putih agar tetap terhidrasi. Hindari air tonik karena tinggi kalori dan gula.
Garis bawah
Club soda, seltzer, sparkling, dan tonic water adalah jenis minuman ringan yang berbeda.
Soda klub secara artifisial diinfuskan dengan garam karbon dan mineral. Demikian pula, seltzer berkarbonasi secara artifisial tetapi umumnya tidak mengandung mineral tambahan.
Air mineral berkilau, sebaliknya, secara alami berkarbonasi dari mata air atau sumur.
Air tonik juga berkarbonasi, tetapi mengandung kina dan gula tambahan, yang artinya mengandung kalori.
Di antara keempatnya, soda klub, seltzer, dan air mineral bersoda adalah pilihan yang baik yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda. Yang mana yang Anda pilih untuk diminum hanyalah masalah selera.
