Minyak kelapa, yang merupakan lemak yang berasal dari kelapa, sangat populer selama beberapa tahun terakhir. Karena itu, Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu cocok untuk diet keto rendah karbohidrat dan tinggi lemak.
Pada diet ini, tubuh Anda memasuki ketosis, suatu keadaan metabolisme di mana Anda membakar lemak untuk bahan bakar, bukan karbohidrat. Proses ini dapat membantu Anda menstabilkan kadar gula darah dan menurunkan berat badan, meskipun juga digunakan untuk membantu orang dengan serangan epilepsi.
Diet keto umumnya membatasi asupan karbohidrat hingga 20-50 gram per hari. Anda harus mendapatkan sekitar 20% kalori harian Anda dari protein dan 70-75% dari lemak.
Artikel ini menjelaskan apakah minyak kelapa cocok untuk diet keto.
Bisakah Anda menggunakan minyak kelapa untuk diet keto?
Minyak kelapa sangat ramah keto. Karena ini adalah lemak murni, ini dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan lemak yang meningkat tanpa menambahkan karbohidrat apa pun ke dalam makanan Anda.
Minyak kelapa juga mengandung lemak jenuh, yang sebagian besar merupakan trigliserida rantai menengah (MCT), sejenis lemak yang dapat meningkatkan pembakaran lemak.
Namun, jika Anda melakukan keto untuk menurunkan berat badan, Anda sebaiknya membatasi asupan minyak kelapa. Ini adalah makanan yang sangat kaya kalori, mengemas 120 kalori per 1 sendok makan (14 gram).
Bahkan pada diet keto, berat badan Anda tidak akan turun jika Anda mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar. Selain itu, jika Anda menjalani diet keto ala Mediterania, lebih fokuslah pada lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, seperti alpukat, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Secara keseluruhan, asupan minyak ini sedang.
Kegunaan
Minyak kelapa paling cocok untuk memanggang dan menggoreng.
Ingatlah bahwa minyak kelapa murni memiliki rasa kelapa yang lembut yang dapat memengaruhi rasa hidangan Anda. Untuk rasa yang lebih netral, coba minyak kelapa olahan.
RingkasanMinyak kelapa adalah pilihan yang bagus untuk diet keto karena mengandung lemak murni dan tidak mengandung karbohidrat. Namun, Anda harus membatasi asupan jika Anda mencoba menurunkan berat badan, karena berat badannya tinggi.
Minyak ramah keto lainnya
Selain minyak kelapa, beberapa minyak lain yang cocok untuk diet keto:
- Minyak alpukat. Titik asapnya yang tinggi membuat minyak alpukat ideal untuk menggoreng makanan. Dapat mencapai suhu panas tanpa merokok, menghasilkan produk yang lebih renyah. Ini juga menawarkan rasa yang dalam dan pedas.
- Minyak zaitun. Minyak zaitun secara unik cocok untuk saus salad. Memiliki titik asap yang relatif rendah, jadi tidak ideal untuk memasak, tetapi dapat digunakan untuk membuat vinaigrette yang mudah.
Alpukat dan minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.
Meskipun semua minyak goreng mengandung 100% lemak, Anda disarankan untuk menghindari minyak biji-bijian seperti minyak kedelai, jagung, dan bunga matahari, karena dapat meningkatkan peradangan dan memperkenalkan radikal bebas yang merusak sel.
RingkasanMinyak ramah keto lainnya termasuk alpukat dan minyak zaitun. Semua minyak goreng adalah lemak murni, tetapi beberapa - seperti minyak kedelai - dapat meningkatkan peradangan.
Garis bawah
Minyak kelapa adalah minyak goreng yang ideal untuk diet keto. Ini mengandung MCT, yang dapat membantu Anda membakar lebih banyak lemak.
Minyak ramah keto sehat lainnya termasuk alpukat dan minyak zaitun.
Terlepas dari itu, Anda harus memoderasi asupan minyak untuk menjaga kalori tetap terkendali, terutama jika Anda mengikuti diet keto untuk menurunkan berat badan, dan lebih bergantung pada lemak tak jenuh makanan utuh seperti alpukat, kacang-kacangan dan biji-bijian.
