Pendapat tentang kopi sangat bervariasi - beberapa menganggapnya sehat dan memberi energi, sementara yang lain mengklaim itu membuat ketagihan dan berbahaya.
Namun, jika Anda melihat buktinya, sebagian besar penelitian tentang kopi dan kesehatan menemukan bahwa itu bermanfaat.
Misalnya, kopi telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2, penyakit hati, dan Alzheimer.
Banyak efek positif kopi bagi kesehatan mungkin karena kandungan antioksidan kuatnya yang mengesankan.
Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa kopi adalah salah satu sumber antioksidan terbesar dalam makanan manusia.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang kandungan antioksidan kopi yang mengesankan.
Sarat Dengan Beberapa Antioksidan Yang Kuat
Tubuh Anda terus-menerus diserang radikal bebas, yang dapat merusak molekul penting seperti protein dan DNA.
Antioksidan dapat secara efektif melucuti radikal bebas, sehingga melindungi dari penuaan dan banyak penyakit yang sebagian disebabkan oleh stres oksidatif, termasuk kanker.
Kopi sangat kaya akan beberapa antioksidan kuat, termasuk asam hidrokinamatik dan polifenol.
Asam hidrokinamat sangat efektif menetralkan radikal bebas dan mencegah stres oksidatif.
Terlebih lagi, polifenol dalam kopi dapat mencegah sejumlah kondisi, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
RINGKASANKopi sangat kaya akan antioksidan - termasuk polifenol dan asam hidrokinamatik - yang dapat meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko beberapa penyakit.
Sumber Makanan Antioksidan Terbesar
Kebanyakan orang mengonsumsi sekitar 1-2 gram antioksidan per hari - terutama dari minuman seperti kopi dan teh.
Minuman adalah sumber antioksidan yang jauh lebih besar dalam makanan Barat daripada makanan. Faktanya, 79% antioksidan makanan berasal dari minuman, sedangkan hanya 21% berasal dari makanan.
Itu karena orang cenderung mengonsumsi lebih banyak porsi minuman kaya antioksidan daripada makanan.
Dalam sebuah penelitian, peneliti mengamati kandungan antioksidan dari makanan yang berbeda dengan ukuran porsi.
Kopi menempati peringkat ke-11 pada daftar di belakang beberapa jenis buah beri.
Namun, karena banyak orang makan sedikit buah beri tetapi minum beberapa cangkir kopi per hari, jumlah total antioksidan yang disediakan oleh kopi jauh lebih banyak daripada buah beri - meskipun buah beri mungkin mengandung jumlah yang lebih banyak per porsi.
Dalam penelitian di Norwegia dan Finlandia, kopi terbukti menjadi satu-satunya sumber antioksidan terbesar - menyediakan sekitar 64% dari total asupan antioksidan orang.
Dalam studi ini, asupan kopi rata-rata adalah 450-600 ml per hari, atau 2-4 cangkir.
Selain itu, penelitian dari Spanyol, Jepang, Polandia, dan Prancis menyimpulkan bahwa kopi sejauh ini merupakan sumber antioksidan makanan terbesar.
RINGKASANOrang cenderung mendapatkan lebih banyak antioksidan dari minuman daripada makanan, dan penelitian dari seluruh dunia menunjukkan bahwa kopi adalah satu-satunya sumber antioksidan makanan terbesar.
Terkait dengan Pengurangan Risiko Banyak Penyakit
Kopi dikaitkan dengan penurunan risiko banyak penyakit.
Misalnya, peminum kopi memiliki risiko diabetes tipe 2 23-50% lebih rendah. Setiap cangkir harian dikaitkan dengan penurunan risiko 7%.
Kopi juga tampaknya sangat bermanfaat untuk hati Anda, karena peminum kopi memiliki risiko sirosis hati yang jauh lebih rendah.
Terlebih lagi, ini dapat menurunkan risiko kanker hati dan kolorektal, dan beberapa penelitian mengamati penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.
Minum kopi secara teratur juga dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson sebesar 32–65%.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi juga dapat bermanfaat bagi aspek kesehatan mental lainnya. Wanita yang minum kopi cenderung tidak mengalami depresi dan meninggal karena bunuh diri.
Yang terpenting, minum kopi telah dikaitkan dengan umur yang lebih panjang dan risiko kematian dini hingga 20-30% lebih rendah.
Namun, perlu diingat bahwa sebagian besar studi ini bersifat observasi. Mereka tidak dapat membuktikan bahwa kopi menyebabkan penurunan risiko penyakit - hanya saja peminum kopi lebih kecil kemungkinannya untuk terkena penyakit ini.
RINGKASANMinum kopi telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit hati, jantung, dan neurologis. Ini juga dapat bermanfaat bagi kesehatan mental dan membantu Anda hidup lebih lama.
Garis bawah
Ada banyak jenis antioksidan makanan, dan kopi adalah sumber yang sangat baik dari beberapa di antaranya.
Namun, kopi tidak menyediakan antioksidan yang sama seperti makanan nabati utuh seperti buah-buahan dan sayuran - jadi meskipun kopi mungkin merupakan sumber antioksidan terbesar, kopi seharusnya tidak menjadi satu-satunya sumber Anda.
Untuk kesehatan yang optimal, yang terbaik adalah mendapatkan berbagai vitamin, mineral, antioksidan, dan senyawa tumbuhan dari berbagai sumber.
