Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Wabah COVID-19 telah mengubah hubungan kita dengan makanan secara besar-besaran.
Antara stres akibat potensi paparan virus korona baru di toko kelontong, kekurangan barang-barang rumah tangga dan makanan yang penting, dan pesanan tinggal di rumah yang membuat kita berada di dekat pantry yang penuh dengan makanan ringan, pandemi telah menciptakan tantangan baru dalam hal ini. makan secara sehat.
Kami telah bermitra dengan Noom untuk melihat lebih dekat bagaimana belanja bahan makanan telah berubah tahun ini dan memberikan beberapa kiat tentang cara makan lebih sehat di tengah "normal baru".
Tren belanja selama pandemi
Para peneliti telah memperhatikan beberapa perubahan besar pada apa yang dibeli orang dan cara mereka berbelanja sejak COVID-19 melanda Amerika Serikat. Berikut ini beberapa tren belanja terkini:
Jeruk tersentak
Penjualan produksinya melonjak dalam beberapa bulan terakhir. Penjualan produk segar tahunan naik lebih dari 11 persen pada Agustus dibandingkan dengan periode waktu yang sama tahun lalu, lapor Blue Book Services.
Tapi yang paling menonjol di bagian produk selama pandemi adalah jeruk. Penjualan jeruk segar melonjak 73 persen pada Mei 2020 dibandingkan dengan bulan yang sama pada 2019.
Penjualan daging melonjak
Orang-orang telah membeli daging pada tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya saat mengkarantina atau mengisolasi di rumah.
Penjualan daging telah naik hampir 35 persen selama pandemi, sebagian besar didorong oleh peningkatan konsumsi daging, menurut studi Power of Meat pertengahan tahun.
Terlebih lagi, hampir separuh orang Amerika mengatakan bahwa mereka membeli lebih banyak daging saat dipaksa untuk memasak dan makan di rumah.
Freezer terisi
Makanan beku juga menjadi makanan hangat selama pandemi. Selama pekan tanggal 22 Maret 2020, makanan beku mengalami lonjakan 94 persen dibandingkan dengan minggu yang sama di tahun 2019, menurut Frozen Food Institute.
Angka tersebut termasuk berbagai makanan beku, termasuk daging, pizza, dan chicken nugget.
Kebiasaan berbelanja yang lebih aman
Pembeli telah melakukan bagian mereka untuk membuat belanja bahan makanan menjadi lebih aman bagi diri mereka sendiri dan orang lain.
Data yang dikumpulkan oleh Dewan Informasi Pangan Internasional (IFIC) pada bulan April dan Mei 2020 menunjukkan bahwa sekitar setengah dari orang-orang kurang sering berbelanja bahan makanan.
Saat berada di toko, lebih dari 50 persen pembeli telah memakai topeng dan berusaha untuk tidak menyentuh permukaan. Yang lain menghindari toko sama sekali, dengan sekitar 1 dari 4 orang mengandalkan belanja bahan makanan online.
Rak kosong
Laporan IFIC juga menemukan bahwa 40 persen orang khawatir dapat menemukan produk yang biasanya mereka beli pada awal pandemi.
Kekhawatiran mereka bukannya tidak berdasar - kombinasi gangguan rantai pasokan dan perilaku panik membeli telah membuat banyak rak supermarket kosong.
Pembeli melaporkan tantangan menemukan tisu toilet, perlengkapan pembersih, tahu, handuk kertas, deterjen, soda, sup kaleng, sabun tangan, dan banyak produk lainnya.
5 cara makan sehat saat terjebak di rumah
Perubahan besar di toko bahan makanan tidak harus berarti bahwa diet bergizi hilang dari jendela. Berikut beberapa cara makan sehat sambil terjebak di rumah.
1. Camilan dengan cara yang benar
Apakah akhir-akhir ini Anda lebih sering merumput? Kamu tidak sendiri.
Setidaknya 1 dari 3 orang mengatakan mereka lebih sering ngemil selama pandemi, menurut IFIC. Meskipun ngemil dengan autopilot dapat membuat Anda berada di jalur cepat untuk makan berlebihan, mengambil pendekatan yang lebih hati-hati dapat membuat kebiasaan tersebut jauh lebih sehat.
Berfokuslah pada makanan yang memiliki protein tinggi dan lemak sehat, seperti hummus atau yogurt Yunani, yang dapat membuat Anda merasa kenyang. Mempersiapkan camilan sebelumnya, daripada langsung masuk ke dalam kemasan, juga dapat membantu Anda menghindari makan lebih dari yang Anda inginkan.
Noom, aplikasi yang menawarkan program Berat Badan Sehat, termasuk konten harian, pencatatan makanan, dan dukungan virtual, dapat membantu Anda mengubah pola pikir dan mengadopsi kebiasaan makan baru.
2. Pahami ukuran porsi
Kontrol porsi bisa jadi rumit di rumah, ketika porsi kedua dan ketiga sering kali dalam jangkauan.
Memahami ukuran porsi yang tepat dari makanan yang berbeda tidak hanya dapat meningkatkan belanjaan Anda lebih jauh, tetapi juga dapat mengurangi kelebihan kalori dalam makanan Anda dan membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.
Untungnya, Anda tidak perlu menimbang dan mengukur semuanya. Tangan Anda sebenarnya bisa menjadi penunjuk porsi yang bermanfaat. Begini caranya:
- Protein. Satu porsi daging, unggas, ikan, kacang-kacangan, atau protein lainnya harus seukuran telapak tangan Anda.
- Sayuran. Bidik satu porsi sayuran atau salad untuk wanita, dan dua kepalan tangan untuk pria.
- Karbohidrat. Batasi biji-bijian dan pati Anda menjadi sekitar satu porsi cupping-hand untuk wanita, dan dua untuk pria.
- Lemak. Makanan berlemak, seperti kacang-kacangan, mentega, dan minyak, masing-masing tidak boleh lebih dari satu atau dua porsi ukuran ibu jari untuk wanita dan pria.
Jangan lupa bahwa ukuran porsi juga berubah berdasarkan usia, ukuran tubuh, dan tingkat aktivitas fisik Anda, jadi telapak tangan tidak selalu menjadi cara terbaik untuk memperkirakan seberapa banyak Anda harus makan.
Pertimbangkan untuk berbicara dengan dokter Anda untuk informasi lebih lanjut tentang ukuran porsi.
3. Persediaan sayuran dan buah-buahan beku
Jika bagian produk supermarket Anda tidak memiliki stok seperti biasanya, coba cari kantong beku berisi buah dan sayuran favorit Anda.
Produsen makanan membekukan buah dan sayuran dalam beberapa jam pada saat kematangan puncaknya untuk menjaga nutrisi dan rasanya, menjadikannya alternatif yang sehat untuk produk segar, menurut Academy of Nutrition and Dietetics.
Selain itu, makanan beku membuat Anda lebih mudah menyimpan bahan-bahan bergizi saat Anda mencoba untuk tidak terlalu sering pergi ke toko bahan makanan. Pastikan Anda mengintip label nutrisi untuk memastikan tidak ada tambahan gula, lemak, atau garam.
4. Cobalah berbelanja dari kejauhan
Mungkin sulit untuk membeli makanan selama beberapa minggu di supermarket jika Anda punya banyak mulut untuk diberi makan di rumah. Untungnya, sejumlah kenyamanan modern dapat membantu dapur Anda tetap penuh dengan makanan sehat untuk semua orang.
Pertimbangkan untuk memesan bahan makanan secara online atau menggunakan penjemputan di tepi jalan di supermarket lokal Anda untuk menyimpan persediaan sambil menjaga jarak fisik yang cukup.
5. Nikmati makan bersama orang lain
Ikatan dengan orang yang tinggal bersama Anda saat makan dapat menyehatkan bagi tubuh dan pikiran Anda.
Memasak dan makan bersama dapat membantu mengurangi stres dan perasaan terisolasi yang mungkin mendorong kita untuk beralih ke makanan yang kurang sehat untuk kenyamanan.
