Di era slow cooker dan keajaiban satu panci, makanan monokrom telah mengotomatiskan cara kita menikmati makanan kita. Meskipun kemampuan untuk menyantap makan malam dalam satu hidangan yang bisa dicuci adalah penghiburan yang layak, kita sering lupa bahwa kenyamanan dipanggang - tidak hanya ke dalam makanan - tetapi juga ke dalam desain mangkuk.
Dari menahan kehangatan hingga berpesta dengan kelezatan yang ada di dalamnya, makan di luar mangkuk seperti memecahkan bola dunia dan menikmati semua kerumitan bumbu yang ditawarkan dunia ini.
Dan seperti yang ditulis Francis Lam untuk New York Times, semangkuk biji-bijian bukanlah tentang resepnya - ini tentang formula biji-bijian, protein, sayuran, dan saus yang menciptakan gigitan yang sempurna dan seimbang.
Ini juga tentang formula keluarga
Mengambil bagian dalam mangkuk biji-bijian juga lebih dari sekadar makan: penataan sederhana mencerminkan jenis persekutuan yang lebih terlupakan.
Selain semangkuk untuk setiap orang dan berbagai pilihan makanan sehat, ada pertukaran untuk mengetahui dengan siapa Anda makan. Baik itu hanya malam biasa dengan anak-anak atau teman sekamar, setiap orang dapat membuat mangkuk yang benar-benar terdiri dari kepribadian mereka.
Anda bisa mengetahui apa yang mereka suka dan tidak suka, kebiasaan sesaat, dan emosi hari itu… dan saat mereka berada di sekitar meja selama beberapa detik, semakin nyaman semua orang.
Mangkuk biji-bijian juga memiliki persiapan dan tekanan yang lebih sedikit daripada makanan lengkap karena semua sisi (dan dengan demikian kombinasi rasa) ditata untuk dipilih sendiri oleh orang-orang. Dari saus hingga protein, rasa tidak bergantung pada keahlian koki.
Terburu-buru? Gunakan sisa makanan atau siapkan sayuran dalam gaya persiapan makan. Kehilangan ide? Bagian-bagiannya membentuk keseluruhan - jadi jangan takut untuk memadupadankan!
Anda benar-benar tidak bisa salah (kecuali Anda membakar makanannya).
Namun jika Anda masih baru di dunia mangkuk biji-bijian, kami telah memilih delapan kombo makanan favorit kami yang akan memuaskan selera semua orang.
1. Kerang + alpukat + biji rami + kangkung
Jika pernah ada mangkuk biji-bijian yang layak untuk kencan malam, ini dia. Diatapi kerang panggang dekaden, ubi jalar panggang dan paprika merah, biji rami, dan alpukat kental, mangkuk kuat ini merupakan sumber lemak sehat, serat, dan vitamin B. Dapatkan resepnya!
2. Tempe berasap + taoge + wortel + bit + nasi merah
Bintang dari rice bowl yang sangat gurih ini tak diragukan lagi adalah tempe berasapnya. Direndam dalam asap cair, saus hoisin, dan sirup maple, tempe kaya protein yang lezat ini memastikan Anda tidak akan melewatkan dagingnya. Nasi merah dimasak dengan aromatik dan atasnya dengan tempe, taoge, banyak sayuran, dan telur matang sempurna. Mangkuk warna-warni ini akan siap dan di atas meja dalam waktu satu jam lebih. Dapatkan resepnya!
3. Kalkun giling + paprika + kacang hitam + keripik tortilla
Weelicious menciptakan hidangan lezat, mudah, ramah anak. Tidak terkecuali mangkuk taco ini. Biji-bijian dalam mangkuk ini berbentuk tortilla jagung, yang menambahkan tekstur renyah, tekstur, dan kesenangan bagi anak-anak (dan orang dewasa). Lapisan selada segar, kacang hitam, sayuran segar, kalkun tanpa lemak, dan keju digabungkan menjadi mangkuk taco yang dikemas dengan serat dan protein dan siap dalam waktu sekitar 15 menit. Dapatkan resepnya!
4. Salmon asap + mentimun + alpukat + beras merah
Ingin makan sushi tetapi tidak ingin repot menggulungnya? Masukkan mangkuk Buddha sushi salmon ini. Mangkuk yang sudah didekonstruksi ini menggabungkan semua rasa sushi umami yang segar di separuh waktu. Menawarkan nasi merah, mentimun renyah, alpukat krim, dan salmon asap, mangkuk ini memiliki 20 gram protein dan akan siap hanya dalam 15 menit. Dapatkan resepnya!
5. Ayam asap + jagung bakar + kangkung coleslaw + nasi putih
Nyalakan panggangan sekali untuk mangkuk BBQ ini dan Anda akan mendapatkan makan siang siap saji sepanjang minggu. Dengan 39 gram protein dan 10 gram serat, mangkuk biji-bijian ayam ini adalah putaran yang lebih sehat pada barbeque yang menjilat jari. Ayam berasap, jagung bakar, dan kale coleslaw yang renyah membuat mangkuk biji-bijian ini keluar dari taman. Dapatkan resepnya!
6. Ayam teriyaki + nanas bakar + zucchini + nasi kelapa
Untuk merasakan musim panas kapan pun Anda mau, mangkuk biji-bijian Hawaii ini siap membantu Anda. Dilapisi dengan nasi kelapa, nanas panggang, dan ayam berlapis teriyaki, mangkuk ini menutupi semua dasar tropis untuk membuat mangkuk penuh protein yang sarat dengan rasa. Jangan terintimidasi dengan membuat saus teriyaki Anda sendiri - versi ini mudah dan sangat berharga. Dapatkan resepnya!
7. Telur + alpukat + kraut + soba menir
Siapa bilang mangkuk biji-bijian dibatasi untuk paruh kedua hari ini? Di sini, soba dimasak dengan sedikit minyak kelapa dan garam merah muda Himalaya untuk membuat dasar mangkuk yang tidak mengandung oatmeal biasa. Taburi dengan jalapeño kraut, bayam, dan telur goreng sebagai mangkuk yang akan memberi Anda energi sepanjang hari. Dapatkan resepnya!
8. Almond + brokoli + edamame + quinoa
Kami semua tahu betapa hebatnya quinoa untuk Anda. Tapi mangkuk ini tidak berhenti sampai di situ. Sarat dengan almond, biji chia, brokoli, dan kangkung, mangkuk biji-bijian yang enak ini menggabungkan banyak makanan super dan tidak mengorbankan rasa apa pun. Tukar madu dengan agave dalam saus dan mangkuk ini juga vegan. Dapatkan resepnya!
Jangan membuat mangkuk terlebih dahulu
Selain menyiapkan makanan untuk sayuran dan protein Anda, jangan membuat mangkuk terlebih dahulu sebelum makan malam dimulai. Sebaliknya, Anda ingin meletakkan mangkuk kosong (atau menempatkan biji-bijian yang sudah dimasak ke dalam mangkuk) dan membiarkan setiap orang mengambil porsinya sendiri.
Anda mungkin harus membimbing anak-anak yang lebih kecil untuk menyeimbangkan hasil mereka dengan lebih banyak variasi, tetapi kami melihat bahwa penyajian pilihan mendorong anak-anak yang lebih tua untuk makan makanan yang lebih seimbang.
Selain itu, jika rasa terletak pada saus, jauh lebih mudah untuk mengintegrasikan (dan menyembunyikan) segala sesuatu dan apa pun.
.jpg)
