Gelembung, gelembung dimana-mana
Saat ini, semua orang sudah sangat menyadari bahaya minum soda, baik yang mengandung gula maupun bebas gula. Tapi bagaimana dengan sepupu mereka yang kurang mencolok: air seltzer, air soda, air soda, dan air tonik?
Beberapa orang mengklaim bahwa karbonasi meningkatkan kehilangan kalsium dalam tulang, menyebabkan kerusakan gigi dan sindrom iritasi usus besar (IBS), dan dapat membuat berat badan bertambah bahkan tanpa kalori, gula, dan rasa yang ditemukan dalam soda biasa.
Tapi seberapa valid klaim ini? Mari selidiki.
Apakah karbonasi meningkatkan kehilangan kalsium di tulang?
Singkatnya: Tidak. Sebuah studi tahun 2006 yang melibatkan 2.500 orang berangkat untuk menentukan apa efek konsumsi cola dan minuman berkarbonasi lainnya terhadap kepadatan mineral tulang.
Sementara peneliti menemukan bahwa minuman cola dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang rendah pada wanita, minuman berkarbonasi lainnya tampaknya tidak memiliki efek yang sama. Hal ini disebabkan minuman cola mengandung fosfor yang dapat meningkatkan hilangnya kalsium dari tubuh melalui ginjal.
Apakah air berkarbonasi menyebabkan kerusakan gigi?
Selama itu adalah air berkarbonasi biasa tanpa tambahan asam sitrat atau gula, maka jawabannya tidak.
Namun, jika Anda melihat soda dan minuman berkarbonasi lainnya dengan bahan tambahan, faktor risikonya meningkat. Laporan kasus tahun 2009 menyatakan bahwa asam dan gula dalam minuman ini memiliki potensi asidogenik dan kariogenik dan dapat menyebabkan erosi pada email.
Proses karbonasi hanyalah penambahan gas karbon dioksida bertekanan ke air biasa - asam, gula, dan garam tidak ditambahkan. Itu menambahkan bahan-bahan ini yang meningkatkan risiko kerusakan gigi.
Terdapat kesalahpahaman bahwa gas karbondioksida, yang terlarut dalam air berkarbonasi sebagai asam karbonat, bersifat sangat asam dan dapat merusak gigi. Namun, sebuah studi tahun 1999 dan studi dari tahun 2012 menunjukkan bahwa sebenarnya tidak demikian, dan bahwa konsentrasi karbon dioksida tidak merusak enamel gigi.
Apakah air berkarbonasi menyebabkan IBS?
Meskipun tidak menyebabkan IBS, meminum air berkarbonasi dapat menyebabkan kembung dan gas, yang dapat menyebabkan peningkatan IBS jika Anda sensitif terhadap minuman berkarbonasi.
Intinya: Jika Anda memiliki masalah perut dan mengalami flare-up setelah minum air berkarbonasi, Anda mungkin lebih baik menghilangkan minuman ini dari makanan Anda.
Bisakah air berkarbonasi membuat Anda bertambah gemuk?
Sementara air berkarbonasi biasa adalah pilihan yang lebih baik daripada minuman manis seperti soda, jus, atau teh manis, sebuah penelitian kecil tahun 2017 mengungkapkan bahwa air berkarbonasi biasa meningkatkan hormon kelaparan yang disebut ghrelin pada pria. Bahkan LaCroix tercinta mungkin tidak begitu sempurna.
Intinya, saat tingkat ghrelin Anda tinggi, Anda akan merasa lebih lapar dan cenderung makan lebih banyak, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan. Tetapi lebih banyak penelitian diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil ini pada skala yang lebih besar dan pada wanita.
Penting juga untuk diperhatikan bahwa tidak semua air berkarbonasi dibuat sama. Sementara air berkarbonasi hanyalah air plus udara, beberapa botol seltzer dan penambah rasa mengandung natrium, asam alami dan buatan, perasa, pemanis, dan aditif lainnya.
Semua ini bisa mengandung kalori tersembunyi dan natrium ekstra. Selain itu, bahan tambahan ini dapat menyebabkan gigi berlubang dan berat badan bertambah seiring waktu, penelitian menunjukkan, jadi bacalah labelnya dengan cermat.
Bagaimana agar tetap sehat
Selalu baca daftar bahan dan perhatikan aditif seperti natrium dan gula untuk menghindari konsekuensi negatif bagi gigi dan tubuh Anda. Waspadai perbedaan antara tersangka biasa:
- Soda klub mengandung natrium, tetapi air seltzer tidak.
- Air tonik mengandung pemanis dan perasa tambahan.
- Air soda beraroma mungkin telah menambahkan asam sitrat atau pemanis alami, bersama dengan kafein dan natrium.
Bereksperimenlah dengan menambahkan kombinasi buah segar, herba, jeruk, atau mentimun ke dalam air berkarbonasi biasa untuk mengubah rasanya.
